Вкусняшечка домашняя ;-))

Отделим белки от желтков. Белки взобьём миксером на небольшой скорости, постепенно добавляя сахар, ваниль и кофе.

Когда белки взбились, добавляем в них желтки и продолжаем взбивать массу.

Просеиваем муку в яичную массу, помешиваем ложкой до получения однородной массы.

Выливаем тесто в форму, застеленную пергаментной бумагой и смазанную растительным маслом.

Выпекаем в течение 20-25 мин. при температуре 180-200 градусов.

Тем временем готовим крем: - растапливаем шоколад на водяной бане; - в него добавляем корицу и молоко; - растираем желток с сахаром и тоже добавляем его в шоколадную массу; - шоколад продолжаем варить на водяной бане и по чуть-чуть добавляем в него муку до получения нужной консистенции (крем должен получиться как густая сметана).

Испёкшийся бисквит разрезаем вдоль на два тонких пласта и затем эти пласты разрезаем на прямоугольнички.

Пропитываем каждый кусочек сиропом.

Затем смазываем коржики кремом и ставим в холодильник)) И ждём....если получиться) На следующий день бисквит получается очень пропитанным и сочным! Приятного аппетита!!!