+ 1000
+ 1000

Салат из цветной капусты с базиликом

Салат из цветной капусты с базиликом
Рецепт на:
3 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Люблю цветную капусту. Легкая в приготовлении и употреблении! Но с этим салатом придется повозиться... Жаль что он съедается раз в десять быстрее, чем готовишь :)
Ингредиенты
1 кг цветной капусты
20 листиков красного базилика
1/2 луковицы
3 ст. ложки уксуса
вода, соль, майонез

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Как только капуста дойдет до "кондиции" ее нужно откинуть на сито и выложить остывать.
Как только капуста дойдет до "кондиции" ее нужно откинуть на сито и выложить остывать.
На весь экран
Самая долгая часть салата - подготовить капусту. Сначала ее надо разобрать на крупные соцветия
Самая долгая часть салата - подготовить капусту. Сначала ее надо разобрать на крупные соцветия
На весь экран
Затем их на более мелкие
Затем их на более мелкие
На весь экран
И в конце концов на такие вот маленькие красотульки. Хлопотно, да, но постарайтесь именно разбирать цветную капусту, а не просто ножем ее порезать. Чем меньше "крошек", тем лучше.
И в конце концов на такие вот маленькие красотульки. Хлопотно, да, но постарайтесь именно разбирать цветную капусту, а не просто ножем ее порезать. Чем меньше "крошек", тем лучше.
На весь экран
А пока она остывает - подготовим все остальное. Базилик нарежем меленько-меленько, а лук - кубиками. В идеале в этот салат должно использовать Ялтинский синий сладкий лук, но ему еще не сезон, потому пойдет и обычный репчатый. Все это высыпать в капусту и заправить майонезом. Не забудьте досолить по вкусу.
А пока она остывает - подготовим все остальное. Базилик нарежем меленько-меленько, а лук - кубиками. В идеале в этот салат должно использовать Ялтинский синий сладкий лук, но ему еще не сезон, потому пойдет и обычный репчатый. Все это высыпать в капусту и заправить майонезом. Не забудьте досолить по вкусу.
На весь экран
Теперь капусту нужно отварить. Для этого в казане или кастрюле вскипятите воду, посолите ее и влейте уксус. Вода на вкус должна быть невкусной! Солено-кислой... Высыпьте в нее капусту и варите до степени той мягкости, что вам по вкусу.
Теперь капусту нужно отварить. Для этого в казане или кастрюле вскипятите воду, посолите ее и влейте уксус. Вода на вкус должна быть невкусной! Солено-кислой... Высыпьте в нее капусту и варите до степени той мягкости, что вам по вкусу.
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(11)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 8
Отправить
ksenija-84
ksenija-84
10 лет назад

Чудненько!

Оксана Кузнецова
Оксана Кузнецова
9 лет назад
ksenija-84,

Ой! Ну до чего ж я с Вами согласная! :)

Мария KMW
Мария KMW
10 лет назад

Классный салатик, 5+1!

Оксана Кузнецова
Оксана Кузнецова
10 лет назад
Мария KMW,

Тут главное капусту не переварить и майонезом все не испортить! А салатик классный, думала его еще в прошлом году выложить, но сезон цветной капусты прошел к тому времени. Но сейчас для него самое время! :) Угощайтесь!

Ксения
Ксения
10 лет назад

Очень люблю цветную капусту во всех ее проявлениях. Голосую!

Оксана Кузнецова
Оксана Кузнецова
10 лет назад
Ксения ,

Угощайтесь! У меня вот такой еще есть рецепт, просто мгновенный http://www.edimdoma.ru/recipes/11503

Lena
Lena
10 лет назад

интересный какой салатик))5+1

Оксана Кузнецова
Оксана Кузнецова
10 лет назад
Lena,

Я его очень люблю! Каждый раз готовлю и нервничаю: до чего ж долго разбирать соцветия и как же быстро он съедается!