Салат из чечевицы с ветчиной, беконом и яйцом
Описание рецепта
Муж у меня большой поклонник бобовых, так что я постоянно ищу новые способы их приготовить — и этот салат стал одним из любимых в нашей семье. Чечевица с хрустящим беконом и ветчиной получается неожиданно сытной и очень ароматной. Хороша и в тёплом виде сразу после приготовления, и на следующий день — прямо из холодильника.Слово редактора
Сытный белковый салат на основе чечевицы — отличный вариант для обеда или ужина. Сочетание вареной чечевицы с хрустящим беконом, ветчиной и яйцом дает насыщенный вкус и долгое чувство сытости. Можно подавать теплым или холодным, добавлять свежие овощи по сезону. Блюдо подойдет тем, кто следит за балансом белков и углеводов в рационе.Пищевая ценность
- Белки59г65.56% от дневной нормы
- Жиры76г95.00% от дневной нормы
- Углеводы41г13.67% от дневной нормы
- Калории1094кКал45.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Сварить чечевицу.Варить чечевицу до мягкости, но не разваривать — зерна должны держать форму. - Шаг 2Шаг 2Охладить. Добавить специи и уксус.Уксус добавлять по вкусу, начать с чайной ложки, чтобы не переборщить.
- Шаг 3Шаг 3Поджарить бекон.Бекон жарить до золотистой корочки, выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
- Шаг 4Шаг 4Добавить нарубленные 1/2 яйца и ветчину.Ветчину можно заменить отварной курицей или индейкой.
- Шаг 5Шаг 5Чеснок мелко порубить и добавить к смеси.Свежий чеснок добавит остроты, если не нравится — использовать сушеный или вовсе отказаться.
- Шаг 6Шаг 6Украсить жареным беконом, 1/2 яйца, болгарским перцем и зеленью.Для украшения подойдут любые свежие овощи — помидоры черри, огурцы, редис.
На заметку
Салат можно подавать сразу теплым или охладить в холодильнике. Хранится в закрытом контейнере до 2 дней. Вместо бекона попробовать копченую грудинку, вместо ветчины — буженину. Этот рецепт с фото показывает базовый вариант, который легко адаптировать под свои предпочтения: добавить свежие огурцы, морковь или зелень.Оценить511
0
Комментарии
4Замечательный вкусный и сбалансированный салат!!!Чечевицу очень люблю!)))5++!!)
Очень интересное и необычное сочетание. Так я ещё точно не пробовала! Спасибо за идею и 555!
Где чечевица, там и я!:) Очень интересно и гармонично, на мой вкус!
салат просто суперрр!) все учтено по раздельному питанию!) 555!)и главное, может заменить полноценный обед или ужин как основное блюдо!)