Деревенская запеканка с курицей и грудинкой
Описание рецепта
Очень мне нравятся запеканки, быстро все накидал и в духовку. Вариантов огромное множество, что под руку попало то и идет в ход. Сегодня попали: курица, грудинка помидоры и тд. по списку... :)) А если под рукой не окажется грудинки — смело берите бекон или колбасу, запеканка простит любые вольности в составе. Отлично подходит на ужин для всей семьи, когда хочется чего-то сытного без лишней возни.Слово редактора
Деревенская запеканка — сытное блюдо из куриного филе, грудинки, картофельного пюре, помидоров и сыра, запечённое в духовке. В основе — отбитое филе с луком и грудинкой, сверху сырная заливка со сметаной и яйцами, по краям картофельное пюре, а завершают композицию свежие помидоры и зелень. Такой формат удобен для будничного ужина и для подачи гостям: запеканка легко делится на порционные квадраты и хорошо держит форму после остывания.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриное филе4шт.
- помидоры1шт.
- сыр100г
- яйца куриные2шт.
- грудинкапо вкусу
- картофельное пюрепо вкусу
- зеленьпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки19г21.11% от дневной нормы
- Жиры5г6.25% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории119кКал4.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Шаги рецепта
- Шаг 1
Лук нарезать полукольцами, половину выложить на филе.Полукольца лука нарежьте не слишком тонко, иначе они пересушатся за время запекания. - Шаг 2
Филе отбить, разложить на противне. Посолить, поперчить, присыпать чесноком, паприкой смазать маслом.Отбивайте филе через пищевую плёнку — так мясо не порвётся и останется сочным. - Шаг 3
Грудинку выложить в один слой поверх лука.Раскладывайте грудинку равномерно, чтобы каждый кусочек филе получил свою долю жирности и вкуса. - Шаг 4
Сыр с морковью перемешиваем со сметаной, добавляем 2 яйца и пряную смесь сухих трав.Смесь для заливки должна получиться однородной — тщательно разотрите сыр со сметаной и яйцами. - Шаг 5
В блендоре измельчаем сыр и морковь( если не лень, то лучше морковь натереть но терке)Если измельчаете сыр и морковь в блендере, не превращайте массу в пюре — оставьте лёгкую текстуру. - Шаг 6
По краям выкладываем картофельное пюре.Пюре выкладывайте плотным бортиком, чтобы оно не растекалось и держало форму при запекании. - Шаг 7
Готовую запеканочку делим на квадраты при помощи колесика для пицы. Пробуем... Очень вкусно!Дайте запеканке немного остыть перед нарезкой — так квадраты получатся аккуратнее. - Шаг 8
Выкладываем заливку и ставим запеканку в разогретую до 230гр. духовку на 30 мин.Следите за температурой духовки: у разных моделей реальный нагрев может отличаться от заданного. - Шаг 9
Оставшийся лук выкладываем, далее нарезанный тонкими половинками помидор. Посыпаем зеленью.Помидоры нарезайте непосредственно перед выкладкой, чтобы они не пустили лишний сок.
Комментарии
17Сыр с морковкой сверху- классная идея! Да и бекон внутри - тоже!
Голосую за вкусную и сытную запеканку. И возни немного. 5+1
Как-то я стратила, такой замечательный рецепт пропустила, 5 баллов и даже с голосом еще успела +1 :)
Люблю запеканки) Голосую!
всегда безпроигрышный вариант.)+5+1.)