Брауни с земляникой и черникой в формочках
Описание рецепта
Чернику в выпечке люблю особенно — она даёт приятную кислинку и окрашивает тесто в фиолетовые разводы.Слово редактора
Шоколадные брауни с черникой и земляникой — летний вариант классической американской выпечки. Тесто замешивается ложкой без миксера: яйцо, сахар, два вида масла, мука, какао и разрыхлитель. Ягоды добавляют сочность и лёгкую кислинку. Выпекать удобнее в порционных формочках — готовые брауни очень рассыпчатые и при нарезке крошатся.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло сливочное50г
- масло растительное50мл
- яйцо1шт.
- разрыхлитель1ч. л.
- соль0.3ч. л.
- мука1стакан
- ванилинпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки24г26.67% от дневной нормы
- Жиры99г123.75% от дневной нормы
- Углеводы114г38.00% от дневной нормы
- Калории1444кКал60.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Юля
Юля
Шаги рецепта
- Шаг 1
Яйцо растёрла с сахаром ложкой в миске.Сахар удобнее брать мелкий — он быстрее растворяется при ручном замесе. - Шаг 2
Влила растопленное сливочное масло и растительное масло, добавила щепотку соли, перемешала.Масло должно быть тёплым, но не горячим, иначе яйцо свернётся. - Шаг 3
Добавила муку, какао, ванилин и разрыхлитель, вымесила густое тесто.Не замешивайте тесто слишком долго после добавления муки — оно станет жёстким. - Шаг 4
Шаг 4Добавила чернику и землянику, аккуратно перемешала.Ягоды можно добавлять прямо из морозилки, не размораживая — тесто достаточно густое. - Шаг 5Шаг 5Разложила тесто по формочкам и выпекала при 180 °C около 17–20 минут — до сухой палочки.Готовность проверяйте деревянной палочкой: она должна выходить с влажными крошками, но без мокрого теста.
На заметку
Готовые брауни оставьте в формочках до полного остывания — тёплыми они очень хрупкие. Подавайте прямо в формочках или аккуратно извлеките. Хранятся при комнатной температуре до двух суток, в холодильнике — до четырёх. По этому же рецепту можно использовать малину или голубику. Больше идей для летней выпечки ищите в разделе с фото на сайте.Оценить561
0
Комментарии
31ммм, красота! сегодня попробую обязательно! вот только формочки железные у меня, надеюсь подойдут:)
Ягодные брауни....ммм...сказка!!!:))
Какие фото красивые! Голосую.
Умничка,беру на вооружение в КК.
жди завтра фотоотчет :=)))