Особенности рецепта: Творожный десерт с ягодным пюре — без выпечки

Name: Творожный десерт с ягодным пюре — без выпечки
Yield: 2

🟢 Быстро 🔥 395 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 2. Автор D@rKy.

Творожный десерт с ягодным пюре — без выпечки

12 июля 2026

Время приготовления

Описание рецепта

Когда на грядке всё поспело сразу, этот десерт — первое, что приходит в голову: быстро, ярко и без плиты. Любые ягоды идут в дело, можно миксовать или делать моно — клубничное пюре особенно хорошо.

Слово редактора

Лёгкий холодный десерт без выпечки: взбитый с сахаром и ванилином творог укладывается поверх свежего ягодного пюре. Подходит для любых ягод — клубники, малины, смородины или их сочетания. Готовится в несколько минут, подаётся в креманках или бокалах. Хороший вариант для летнего стола или быстрого угощения.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
творог200г
сливки100мл
сахар2ст. л.
ванилин1щепотка

Пищевая ценность

Белки19г
21.11% от дневной нормы
Жиры20г
25.00% от дневной нормы
Углеводы34г
11.33% от дневной нормы
Калории395кКал
16.46% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Ягоды пробиваем блендером в однородное нежное пюре.
Пюре можно протереть через сито — тогда не будет косточек от малины или смородины.
Шаг 2
Разливаем пюре по креманкам или бокалам.
Чтобы слои не смешались, разлейте пюре и дайте ему немного постоять перед добавлением творога.
Шаг 3
Творог, сливки, сахар и ванилин взбиваем блендером до гладкой массы.
Вместо сливок можно взять молоко — масса будет чуть менее плотной.
Шаг 4
Аккуратно выкладываем творожную массу поверх ягодного пюре.
Удобнее выкладывать творожную массу ложкой, а не лить — так слои останутся аккуратными.
Шаг 5
Украшаем по желанию и подаём.
Для украшения подойдут целые ягоды, листики мяты или тёртый шоколад.

На заметку

Подавайте сразу или уберите в холодильник на один-два часа — охлаждённый десерт держит форму лучше. Хранить не более суток. Этот рецепт легко адаптировать под сезонные ягоды — зимой подойдёт замороженная клубника или черника. Пошаговые фото помогут сориентироваться с консистенцией творожной массы.

Оценить521

D@rKy