Домашние мюсли с миндалём и кокосом на сковороде
Описание рецепта
Мюсли я делаю на сковороде — никакой духовки, никаких сложностей. Главное здесь — запах: кокос и миндаль при обжарке дают такой аромат, что завтрак хочется начать прямо у плиты. Сухофрукты добавляю уже в остывшую смесь, чтобы они не размякли. Получается рассыпчато, в меру сладко, и вы точно знаете, что внутри.Слово редактора
Домашние мюсли — это поджаренные на сковороде овсяные хлопья с кокосовой стружкой, миндалём, мёдом и оливковым маслом. После остывания к ним добавляют сухофрукты и клюкву. Утром можно залить молоком, йогуртом или кипятком. Рецепт без духовки, занимает около 20 минут. Подходит для тех, кто хочет контролировать состав и сладость готового завтрака.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- овсяные хлопья200г
- кокосовая стружка40г
- миндаль1горсть
- сухофрукты1горсть
- клюква1горсть
- оливковое масло3ст. л.
Пищевая ценность
- Белки46г51.11% от дневной нормы
- Жиры126г157.50% от дневной нормы
- Углеводы167г55.67% от дневной нормы
- Калории1936кКал80.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Яблочные сухофрукты обдать кипятком, нарезать небольшими кусочками, хорошо обсушить.Сухофрукты важно хорошо обсушить, иначе мюсли могут слипнуться при хранении. - Шаг 2
На большую сковороду высыпаем два стакана овсяных хлопьев, кокосовую стружку и миндаль, размолотый без фанатизма.Миндаль можно измельчить в ступке или просто порубить ножом — крупные кусочки дают лучший вкус. - Шаг 3
Добавляем три ст. л. жидкого мёда и две ст. л. оливкового масла.Мёд должен быть жидким: засахарившийся сначала растопите на водяной бане. - Шаг 4
Подсушиваем смесь на среднем огне около 15 минут, постоянно помешивая, до подрумянивания хлопьев.Следите за нагревом: на сильном огне хлопья быстро горят. Оптимально — средний или чуть ниже среднего. - Шаг 5
Шаг 5Снимаем с огня, остужаем до комнатной температуры.Смешивать сухофрукты с горячей основой нельзя — они размякнут. Дождитесь полного остывания. - Шаг 6Шаг 6Смешиваем поджаренную основу с подготовленными сухофруктами и клюквой. Храним в закрытом контейнере.По желанию можно добавить ваниль, корицу или молотый имбирь перед обжариванием.
На заметку
Готовые мюсли храните в плотно закрытом контейнере — обычно уходят за неделю. Утром заливайте молоком, йогуртом или кипятком, добавляйте мёд по вкусу. Этот рецепт легко адаптировать: меняйте сухофрукты, добавляйте семечки или специи. Пошаговое фото помогает поймать нужный момент подрумянивания хлопьев.Оценить516
0
Комментарии
6Как же я пропустила? Я тоже беру такие хлопья... Ваш вариант очень достойный!!!5
с такими мюслями ,завтрак будет и прятным и полезным)) 5+1)
Я уже насыпаю себе чашечку мюслей,Галочка!Голосую за них,родимых)))))))
Отличные мюсли,Галочка!:))
мммм, мюсли-это сила!!! никогда не пробовала с кокосом,зато миндаль обожаю))) 5+1