Турецкая долма с хайдари
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
После харчо захотелось еще чего-то такого интересного. В Крыму это очень популярное блюдо, в общем я решила приготовить долму. Я пролистала несколько десятков рецептов, очень понравилась турецкая долма с хайдари. Готовила первый раз, но всем очень понравилось
Пищевая ценность
- Белки25658г28508.89% от дневной нормы
- Жиры18834г23542.50% от дневной нормы
- Углеводы1599г533.00% от дневной нормы
- Калории407783кКал16990.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Мясо мелко нарубить или смолоть в мясорубке. Рис промыть, сварить до полуготовности, остудить. Лук натереть на терке.
- Шаг 1
... - Шаг 1
Выключить огонь, оставить на несколько минут. Вынуть, обдать холодной водой, обсушить. - Шаг 1
.. - Шаг 1
Уложить плотно в кастрюлю. Залить водой в уровень с верхним слоем долмы. Тушить около часа. Вода должна почти полностью впитаться. - Шаг 1
.... - Шаг 1
Хайдари. Йогурт смешать с чесноком и специями. - Шаг 1
Долму выложить на тарелку, полить соусом и приятного аппетита!!!! - Шаг 1
Заворачиваем фарш. - Шаг 1
Добавить в фарш рис, лук, орехи, зелень, специи, воду. Фарш должен быть сочным. - Шаг 1
Орехи измельчить, смешать с пропущенным через пресс чесноком. - Шаг 1
Готовим виноградные листья. Листочки вымыть. Воду довести до кипения, добавить соль, немного уксуса, чайную ложку карри. Опустить листья в воду, прокипятить на медленном огне 1-2 минуты.
Оценить523
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Нет, не показалось! Стало известно, почему супы становятся вкуснее на следующий день
Всегда считала гречку "продуктом для бедных", пока не попробовала готовить ее так: рецепт попросила даже свекровь
Россиян предупредили о скрытых рисках перезрелых фруктов и овощей
Комментарии
14Прошу меня простить, но если в рецепте было указано свинина, то это не турецкий рецепт. В Турции это блюдо называют сорма. И крутят ее немного размером с палец. Скорее это молдавский рецепт или болгарский, у них тоже из листьев винограда делают долму😊
Через час попробую)))
Как же это вкусно:))))))
Голосую!
И мне по вкусу Ваша долма, очень хочу попробовать! На мой взгляд нежно и пикантно!