Ростбиф средней прожарки из телятины в горчичном маринаде
Описание рецепта
Очень вкусное и нежное мясо! Рекомендую!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- соевый соус2ст. л.
- горчица французская3ч. л.
- базилик0.3ч. л.
- орегано0.3ч. л.
- телятинапо вкусу
- табаскопо вкусу
- перец черный1щепотка
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры3г3.75% от дневной нормы
- Углеводы8г2.67% от дневной нормы
- Калории73кКал3.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Смешать все ингредиенты для маринада.
- Шаг 1
Обжарить мясо со всех сторон до золотистой корочки на небольшом количестве растительного масла.
- Шаг 1
Важно выбрать качественное мясо, свежее. Обмазать мясо маринадом и оставить хотя бы на несколько часов. Желательно больше.
- Шаг 1
Отправить в духовку на гриль 220 гр. на 10 минут, затем вынуть и дать отдохнуть. Тем временем духовка остывает до 160 гр. Когда остыла ставим ещё на 30 минут. Можно добавить немного мясного бульона или водички. Периодически переворачивать. Проверить готовность зубочисткой. Сразу не разрезать мясо, это очень важно! На фото, то как это блюдо выглядела за праздничным столом на мясной тарелке. Улетело за считанные минуты!