Видеорецепты по теме
Дрожжевой и Картофельный Кнедлики (Булочки из пароварки для Lena)
Рецепт на:
4 персоны
ОПИСАНИЕ
Кнедлик — мучное или картофельное изделие, похожее на мочёный белый хлеб. Национальное блюдо чешской и словацкой, австрийской и баварской кухни.
Обычно кнедлики подаются как гарнир к горячему мясному блюду или супу, хотя раньше подавались к столу как отдельное блюдо. Часто вместе с кнедликами подаётся подливка к ним. Иногда кнедлики крошат прямо в суп.
Кнедлики бывают нескольких видов (с фруктами — чеш. ovocné knedlíky, из картофеля - чеш. bramborové knedlíky и из теста — чеш. houskové knedlíky).
Р.S. Лена это те самые булочки из пароварки. Первый раз дома не было свежих фруктов и вышло не так вкусно. А со свежими сливами вышло изумительно!!! Рекомендую увеличить пропорции дрожжевых кнедликов если вас будет больше трех)
Ингредиенты
Дрожжевой кнедлик
270 гр. мука
100 гр. молоко
1 яйцо
1 ч.л. дрожжи
1/2 ч.л. соль
30 гр. масло
10 гр. сахар
сливы
Для украшения
40 гр. мак
20 гр. сахара
Картофельный кнедлик
2 крупных картофеля
2-3 ст.л муки (желательно грубого помола)
1 ст.л манной крупы
1 яйцо
соль
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Картофельный кнедлик:
Сварить картофель в мундире(я приготовила в пароварке). Натереть на терке или помять вилкой картофель, добавить остальные ингредиенты, все перемешать.
На весь экран
шаг 2
Разделить тесто на 4 порции и сформировать небольшие плоские лепешки. На них выложить сливовый джем или сливы, или и то и другое. Руками защепить тесто, сформировать кнедлики.
На весь экран
шаг 3
Сформировать кнедлики. И ставим в пароварку на 20 минут.
На весь экран
шаг 4
Измельчить в блендере сахар и мак, и посыпать наши готовые кнедлики со сливами.
На весь экран
шаг 5
Сложить кнедлики в пароварку. Оставить на 30 минут подходить.(приготовим в это время картофельные кнедлики) Затем включить пароварку и готовить 20 минут.
На весь экран
шаг 6
Развести дрожжи с теплым молоком. Смешать муку, яйцо, сливочное масла, 10 гр. сахара и соль, вылить дрожжи. Замесить тесто.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Какая прелесть... спасибо большое...УМНИЦА!!!5+1
И Вам спасибо, что оценили! :)
Чуть не пропустила,любимые кнёдлики:))) (жаль пароварки нет((( Но в Кк записала(пусть будет)))5баллов+голос!!!
Спасибо Любовь :) сейчас буду пробывать ваш австрийский рецепт
Сколько открытий для меня за последние 2 дня!!!))) Спасибо за рецепты для пароварки!
Очень рада если пригодится. Для меня это тоже открытия))) буду пока и дальше творить в пороварке
Голосую за кнедлики! Когда училась в институте у меня было много друзей чехов, так что кнедлики знаю не понаслышке.
Спасибо Людмила, очень приятно)))
Замечательный рецепт!:)
Спасибо Сима:)