Видеорецепты по теме
Дрожжевой и Картофельный Кнедлики (Булочки из пароварки для Lena)
Рецепт на:
4 персоны
ОПИСАНИЕ
Кнедлик — мучное или картофельное изделие, похожее на мочёный белый хлеб. Национальное блюдо чешской и словацкой, австрийской и баварской кухни.
Обычно кнедлики подаются как гарнир к горячему мясному блюду или супу, хотя раньше подавались к столу как отдельное блюдо. Часто вместе с кнедликами подаётся подливка к ним. Иногда кнедлики крошат прямо в суп.
Кнедлики бывают нескольких видов (с фруктами — чеш. ovocné knedlíky, из картофеля - чеш. bramborové knedlíky и из теста — чеш. houskové knedlíky).
Р.S. Лена это те самые булочки из пароварки. Первый раз дома не было свежих фруктов и вышло не так вкусно. А со свежими сливами вышло изумительно!!! Рекомендую увеличить пропорции дрожжевых кнедликов если вас будет больше трех)
Ингредиенты
Дрожжевой кнедлик
270 гр. мука
100 гр. молоко
1 яйцо
1 ч.л. дрожжи
1/2 ч.л. соль
30 гр. масло
10 гр. сахар
сливы
Для украшения
40 гр. мак
20 гр. сахара
Картофельный кнедлик
2 крупных картофеля
2-3 ст.л муки (желательно грубого помола)
1 ст.л манной крупы
1 яйцо
соль
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Картофельный кнедлик:
Сварить картофель в мундире(я приготовила в пароварке). Натереть на терке или помять вилкой картофель, добавить остальные ингредиенты, все перемешать.
На весь экран
шаг 2
Разделить тесто на 4 порции и сформировать небольшие плоские лепешки. На них выложить сливовый джем или сливы, или и то и другое. Руками защепить тесто, сформировать кнедлики.
На весь экран
шаг 3
Сформировать кнедлики. И ставим в пароварку на 20 минут.
На весь экран
шаг 4
Измельчить в блендере сахар и мак, и посыпать наши готовые кнедлики со сливами.
На весь экран
шаг 5
Сложить кнедлики в пароварку. Оставить на 30 минут подходить.(приготовим в это время картофельные кнедлики) Затем включить пароварку и готовить 20 минут.
На весь экран
шаг 6
Развести дрожжи с теплым молоком. Смешать муку, яйцо, сливочное масла, 10 гр. сахара и соль, вылить дрожжи. Замесить тесто.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Какая прелесть... спасибо большое...УМНИЦА!!!5+1
И Вам спасибо, что оценили! :)
Чуть не пропустила,любимые кнёдлики:))) (жаль пароварки нет((( Но в Кк записала(пусть будет)))5баллов+голос!!!
Спасибо Любовь :) сейчас буду пробывать ваш австрийский рецепт
Сколько открытий для меня за последние 2 дня!!!))) Спасибо за рецепты для пароварки!
Очень рада если пригодится. Для меня это тоже открытия))) буду пока и дальше творить в пороварке
Голосую за кнедлики! Когда училась в институте у меня было много друзей чехов, так что кнедлики знаю не понаслышке.
Спасибо Людмила, очень приятно)))
Замечательный рецепт!:)
Спасибо Сима:)