Паста с морепродуктами, запеченная в фольге

1. Морской коктейль разморозить и обжаривать на оливковом масле в течение 5 минут. 2. Влить коньяк и аккуратно поджечь его от края сковороды или дождаться, пока он сам выпарится. 3. Добавить нарезанные кубиками помидоры и томаты в собственном соку, посолить и продолжать прогревать, пока соус на половину не выпарится (если соус получился очень густым, влить немного воды). 4. Добавить маслины, очищенные креветки и тушить еще около 3-4 минут. 5. Опустить макароны в кипящую подсоленную воду и отварить до готовности. Откинуть их на дуршлаг, а затем сразу же выложить в соус, перемешать, добавить натертый на терке чеснок и нарезанную зелень. 6. Переложить макароны с соусом в фольгу и аккуратно завернуть так, чтобы соус не вытекал. Прогреть в духовке, разогретой до 200 градусов, или подержать на углях в течение 5-10 минут.

Можно подавать к столу не разворачивая, чтобы подольше сохранить аромат и температуру.