Компот из замороженных ягод с лимоном
Описание рецепта
Летом, когда хочется чего-то холодного и некалорийного, этот компот выручает лучше магазинных соков. Три ягоды — клюква, черника и чёрная смородина — дают насыщенный тёмно-бордовый цвет и кисловатый вкус, который лимон подчёркивает, а не перебивает. Сахар здесь можно убрать совсем или заменить мёдом — на вкус выходит мягче. Варить почти не нужно: довела до кипения и выключила, остальное сделает время.Слово редактора
Компот из замороженных ягод — быстрый витаминный напиток, который варят из клюквы, черники и чёрной смородины с добавлением лимона. Готовится без длительного кипячения: ягоды закладывают в воду, доводят до кипения и настаивают. Сахар при желании заменяют мёдом. Подходит как охлаждённый летний напиток и как тёплый компот в холодное время года.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- черная смородина200г
- клюква100г
- черника200г
- лимоны0.5шт.
- вода2л
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы3г1.00% от дневной нормы
- Калории11кКал0.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Клюкву разморозить. Чёрную смородину вымыть и освободить от хвостиков. Чернику вымыть. Лимон нарезать ломтиками.Клюкву можно не размораживать полностью — достаточно, чтобы ягоды рассыпались. - Шаг 2
Ягоды высыпать в кастрюлю с холодной водой и поставить на огонь.Закладывать ягоды в холодную воду — так они отдают больше вкуса и цвета. - Шаг 3
Когда вода с ягодами закипит, добавить сахар и ломтики лимона.Сахар можно заменить мёдом — добавляйте его только в остывший компот, иначе полезные вещества разрушатся. - Шаг 4
Шаг 4Довести до кипения, выключить огонь и оставить компот настояться и остыть.Чем дольше компот настаивается, тем насыщеннее вкус. Оптимально — около 30 минут. - Шаг 5
лимон нарезать - Шаг 6
в закипевшую воду с ягодами высыпать сахар и добавить лимон,довести до кипения и выключить огонь,дать настояться и остыть.
На заметку
Компот подают охлаждённым — перелейте в стеклянный кувшин и уберите в холодильник. Хранится до двух суток. В этом рецепте состав ягод можно менять по сезону и наличию. Готовый напиток красиво смотрится на фото с ломтиком лимона прямо в бокале.Оценить55
0
Комментарии
4Вкусно!Идея великолепная!***** за состав и клюкву с лимончиком!Записала в МКК.
ЯЯЯгодный компотик и вкусно и полезнее магазинных напитков.)5+!
Очень ягодный компотик) 5+1
Компотику первый голос мой:)))а если в такое ягодное чудо добавить кубики льда,то просто чудо напиток,для лета.