+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

"antipasto italiano"

"antipasto italiano"
"antipasto italiano"
"antipasto italiano"
Приготовление
45 минут
Рецепт на:
5 персон
 
ОПИСАНИЕ
Есть у меня подруга в Италии. Выйдя замуж за итальянца, ей пришлось в короткие сроки изучить итальянскую кухню вдоль и поперек, и суметь оставаться стройной красоткой:) Так вот, она то мне этот рецептик и рассказала : они это блюдо называют "антипаста". На самом же деле Антипасто (итал. antipasto, мн. ч. antipasti) — традиционная горячая или холодная мясо-овощная закуска в итальянской кухне, приготовленная из типичных итальянских мясных и морепродуктов, а также специально для этого подготовленных овощей. Слово переводится как «перед пастой» и обозначает вид еды, подаваемой на большой тарелке или вращающемся деревянном подносе перед основным для итальянцев блюдом — «пастой». Антипасто выкладываются на блюдо так, чтобы создавалась композиция, гармоничная не только по вкусу, но и по внешнему виду. Поэтому фактически моя "antipasto italiano" не совсем классическая Италия! Но менее вкусным она от этого не становится:) А муж как раз кстати накатал домашней лапши, поэтому мои ручки сразу потянулись за остальными ингридиетами для этой вкусняшки)Предлагаю и вам попробовать!
В кулинарную книгу
  
 
Ингредиенты

300 г домашней лапши(можно заменить фетучини или обычными спагетти)
500 г спелых помидоров(у меня была 400-грамовая баночка порезаных томатов в собственном соку)
дюжина маслин
2 средние луковицы( 1 большущая)
1 банка тунца в собственном соку
базилик
2 ст.л оливкового масла
50 мл белого сухого вина(не обязательно)
соль,перец

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/5
лук порезать, и отправить загорать в оливковом масле буквально 3-4 минуты.
лук порезать, и отправить загорать в оливковом масле буквально 3-4 минуты.
На весь экран
шаг 2/5
Добавить порезанные маслины,влить белое вино и убавить огонь,чтобы наше вино потихонечку выпаривалось
Добавить порезанные маслины,влить белое вино и убавить огонь,чтобы наше вино потихонечку выпаривалось
На весь экран
шаг 3/5
Через минуты 3-4 добавить томаты, присыпать базиликом(у меня сушенный). уже можно ставить вариться нашу лапшу, она как раз успеет к финальному аккорду)
Через минуты 3-4 добавить томаты, присыпать базиликом(у меня сушенный). уже можно ставить вариться нашу лапшу, она как раз успеет к финальному аккорду)
На весь экран
шаг 4/5
Т.к. у меня томаты были из банки, я тушила 3 минуты. Если помидорки свежие время увеличить до 5 минут, не больше! А мы тем временем подходим к концу : добавляем тунец,предварительно разделив его на небольшие,радующие глаз,кусочки. Я добавляю и сок от тунца. И только после этого солю и перчу, потому что тунец бывает разный, и соли каждому нужно индивидуально!
Т.к. у меня томаты были из банки, я тушила 3 минуты. Если помидорки свежие время увеличить до 5 минут, не больше! А мы тем временем подходим к концу : добавляем тунец,предварительно разделив его на небольшие,радующие глаз,кусочки. Я добавляю и сок от тунца. И только после этого солю и перчу, потому что тунец бывает разный, и соли каждому нужно индивидуально!
На весь экран
шаг 5/5
Осталось только сформировать тарелочку, ведь главное условие антипасто, чтобы создавалась композиция, гармоничная не только по вкусу, но и по внешнему виду. Вниз выкладываем лапшу,и укутываем ее соусом! Предлагаю наполнить бокальчик итальянского вина(у меня pinot grigio - очень рекомендую), откушать антипасто, и перенестись мысленно в теплую, солнечную Италию! а вкус спелых томатов и нежного филе тунца вам в этом поможет! Приятного аппетита! :)
Осталось только сформировать тарелочку, ведь главное условие антипасто, чтобы создавалась композиция, гармоничная не только по вкусу, но и по внешнему виду. Вниз выкладываем лапшу,и укутываем ее соусом! Предлагаю наполнить бокальчик итальянского вина(у меня pinot grigio - очень рекомендую), откушать антипасто, и перенестись мысленно в теплую, солнечную Италию! а вкус спелых томатов и нежного филе тунца вам в этом поможет! Приятного аппетита! :)
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(30)
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 45
Отправить
ksenija-84
ksenija-84
8 лет назад

утащила к себе!спасибо!

каТЮША
каТЮША
8 лет назад
ksenija-84,

На здоровье:) угощайтесь))

ТаИс
ТаИс
8 лет назад

30 ))), очень мило!

каТЮША
каТЮША
8 лет назад
ТаИс,

спасибочки))

Галиюша
Галиюша
8 лет назад

+1)) все очень вкусно! записала в МКК!

каТЮША
каТЮША
8 лет назад
Галиюша,

Галиюша,спасибо Вам большое )

Юрий
Юрий
8 лет назад

Очень вкусное блюдо, фото прелесть)))

каТЮША
каТЮША
8 лет назад
Юрий,

Юра, ты-прелесть:)) спасибо)

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
8 лет назад

А краски,краски какие,очень соблазнительно получилось.Я тоже бывает готолю,очень мне нравиться сочетание тунца и пасты,и лука,и помидор,и вообще все нравиться:)

каТЮША
каТЮША
8 лет назад
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ,

Юлек, спасибо )

Показать еще комментарии
перейти к шагам