Ленивые вареники с черникой на пару
Описание рецепта
Подарили мне родственники на день рожденья пароварку. И озаботилась я - что же мне с ней делать? Решение мгновенно не приходило, и я решила оставить ее в сторонке. Но однажды вечером захотелось мне что-то сделать из творога. Сырники, запеканки, суфле - все это делала недавно. И вдруг я вспомнила про ленивые вареники. Тут же замесила тесто. Чтобы добавить "изюминку" - добавила в тесто черничку. А когда уже собиралась бросить вареники в воду - вспомнила, что моя подруга делает вареники на пару. Быстренько достала пароварку и начала свой эксперимент. Он удался! Теперь буду делать ленивые вареники только на пару, спасибо родственникам!
Слово редактора
Ленивые вареники на пару — отличная альтернатива привычному способу приготовления. Такой метод помогает сохранить нежную текстуру и полезные свойства творога. Черника добавляет блюду приятную кислинку и яркий цвет. Подавайте вареники со сметаной, мёдом или ягодным сиропом — каждый найдёт свой любимый вариант. Этот десерт прекрасно подойдёт для завтрака или лёгкого полдника. Экспериментируйте с ягодами: вместо черники можно использовать малину, клубнику или смородину.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- творог400упаковка
- яйца куриные1шт.
- сахар2ст. л.
- соль1щепотка
- манная крупа3ст. л.
- черника2шт.
Пищевая ценность
- Белки13375г14861.11% от дневной нормы
- Жиры7207г9008.75% от дневной нормы
- Углеводы1704г568.00% от дневной нормы
- Калории127730кКал5322.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Замесить тесто из творога яйца, соли, сахара, манки.
Для более однородной консистенции разомните творог вилкой перед замешиванием. Манка должна немного набухнуть — оставьте тесто на 10–15 минут перед варкой.
- Шаг 2
Добавить чернику и аккуратно перемешать.
Чернику можно предварительно обсыпать небольшим количеством муки — так она меньше будет растекаться и сохранит форму в тесте.
- Шаг 3
Поготовить пароварку, вскипятить воду (у меня не электрическая пароварка, а обычная кастрюля "с насадками"). Аккуратно выложить чайной ложкой тесто в пароварку. Варить в течение нескольких минут. Выложить в тарелку. Очень вкусно со сметаной и вареньем или соусом из черники, смородины, жимолости. А уж если заварить чайку с душицей - просто песня!
Если нет пароварки, можно использовать мультиварку в режиме «Пар». Готовность вареников проверяйте визуально — они должны стать более плотными и перестать быть липкими.
На заметку
Готовые ленивые вареники с черникой лучше всего подавать со сметаной или сгущённым молоком. Можно украсить свежими ягодами и листиками мяты. Вареники можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 2 дней, а перед подачей слегка разогреть на пару или в микроволновке.