+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Тыквенный суп"ЗареСаш"

Тыквенный суп"ЗареСаш"
Тыквенный суп"ЗареСаш"
26039 ed4 square100
Тыквенный суп"ЗареСаш"
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Как то на днях посмотрела на аву Сашеньки и вспомнила что у меня в закромах лежит тыква.Нашла тыкву вспомнила про Зарему и про Оливера Джейми.Так вот этот супчик я назвала в честь двух прекрасных,интересных девушек Сашеньки и Заремы:)))
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

Тыква 300-400гр
картофель 3средние шт.
морковь 1шт.
лук 1 шт.
стебель селедерея
пучек спаржевой зеленой фасоли
чеснок 2зубчика
зелень фенхеля
куриный бульон
плавленный сыр в ванночках типа "янтарь"
сыр твердый
сыр с голубой плесенью
хлеб(желательно чиабатта)
оливковое масло
листья шалфея
соль,перец,по желанию украсить семенами тыквы и подсолнуха.

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Поставить вариться куриный бульон.
На весь экран
шаг 2
Овощи вымыть и почистить.Морковь порезать не крупно,картофель и тыкву порезать кубиками,луковицу разрезать на четыри части,сельдерей нарезать на куски,у фасоли удалтиь плодоножку,порезать на куски,чеснок мелко порубить.
Овощи вымыть и почистить.Морковь порезать не крупно,картофель и тыкву порезать кубиками,луковицу разрезать на четыри части,сельдерей нарезать на куски,у фасоли удалтиь плодоножку,порезать на куски,чеснок мелко порубить.
На весь экран
шаг 3
В кастрюлю налить оливкового масла,добавить лук,морковь,сельдерей,чеснок,прогреть в течении 3-4минут,переодически помешивая.Затем добавить тыкву,картофель,фасоль.Подержать на среднем огне помешивая минут 5.
В кастрюлю налить оливкового масла,добавить лук,морковь,сельдерей,чеснок,прогреть в течении 3-4минут,переодически помешивая.Затем добавить тыкву,картофель,фасоль.Подержать на среднем огне помешивая минут 5.
На весь экран
шаг 4
Влить бульон,накрыть крышкой и варить на слабом огне,около 30-40 минут.До тех пока не сварятся тыква и картофель.
Влить бульон,накрыть крышкой и варить на слабом огне,около 30-40 минут.До тех пока не сварятся тыква и картофель.
На весь экран
шаг 5
Приготовим сырные гренки.Для гренок сыр натереть на мелкую терку.Поставить сковороду на медленный огонь накаливаться,затем налить олтвкового масла и пару листиков шалфея,(нет свежего,добавьте щепотку сухого),прогреть в течении нескольких секунд и выложить в это масло кусочки хлеба,обжарить с двух строн,до появления золотистой корочки,затем еще горячий хлеб обвалять в тертом сыре с двух сторон,руками придавив сыр в хлебу чтоб сыр прилип.Отправим обратно на сковороду,чтобы сыр расплавился,перевернем и обжарим с другой строны.
Приготовим сырные гренки.Для гренок сыр натереть на мелкую терку.Поставить сковороду на медленный огонь накаливаться,затем налить олтвкового масла и пару листиков шалфея,(нет свежего,добавьте щепотку сухого),прогреть в течении нескольких секунд и выложить в это масло кусочки хлеба,обжарить с двух строн,до появления золотистой корочки,затем еще горячий хлеб обвалять в тертом сыре с двух сторон,руками придавив сыр в хлебу чтоб сыр прилип.Отправим обратно на сковороду,чтобы сыр расплавился,перевернем и обжарим с другой строны.
На весь экран
шаг 6
За пять минут до окончания варки,посолить суп,добавить перец,зелень фенхеля.
На весь экран
шаг 7
В готовый суп добавить ванночку плавленного сыра и перемолоть блендером,до однородного состояния.Подсолить при необходимости.
На весь экран
шаг 8
В тарелку выложить на дно гренки.Положить кусочки мяса с бульона(у меня была запеченая индейка,филе,я ее тонко нарезала и добавила в суп)налить суп,присыпать по желанию семенами тыквы и подсолнуха,покрошить небольшой кусочек сыра с голубой плесенью.Украсить веточкой фенхеля.
В тарелку выложить на дно гренки.Положить кусочки мяса с бульона(у меня была запеченая индейка,филе,я ее тонко нарезала и добавила в суп)налить суп,присыпать по желанию семенами тыквы и подсолнуха,покрошить небольшой кусочек сыра с голубой плесенью.Украсить веточкой фенхеля.
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 16
Сюрреалистичная
Сюрреалистичная
01.08.2011 14:40:36

Юленька,милая,что ж мне ничего не скину о таком чудесном супер((...ужас сколько я пропустила...хнык..СПАСИБО тебе огромное,честно не ожидала ))...я тебе ставлю 100(прости что поздно)...милая и возвращайся уже,скучно без тебя,как будто солнышка не хватает(

Nata
Nata
17.07.2011 21:05:27

пришла с пятеркой!

Еlena_skor
Еlena_skor
16.07.2011 21:18:42

Классный супчик!!! Люблю тыкву) пока не выросла:(

ЮсяЮся
ЮсяЮся
16.07.2011 14:30:04

А кто такая Зорема? 😞 И не поняла... А вообще прикольный суп!

Сюрреалистичная
Сюрреалистичная
01.08.2011 14:43:47
ЮсяЮся,

Юсь,енто я))...плохо,что я пропустила все это...кошмар((..Юленька наверно в отпуске..а когда творила,наверно у меня инет не работал(

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
19.08.2011 14:03:29
Сюрреалистичная,

Да-да-да,угадала.Я старалась:))))А еще,еще спасибки,за.....за книгу,вообщем подарил мне муж моего любимого Джейми,а в ней как раз есть этот суп,я теперь наслаждаюсь перечитывая ее.Очень интересно,он пишет не только о кулинарии в этой книге,а и о садоводстве,очень нужная книга,в следующем году буду брать с него пример.Я вот только приехала,собрала урожай уже,но в следующем году точно,только по рекомендациям Джейми.Так что спасибо за совет про книги,я так только слегка намекнула мужу что хотела б ее,даже не ожидала что муж подарит ее на д.р.Рада была как ребенок.

Сюрреалистичная
Сюрреалистичная
19.08.2011 14:53:35
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ,

Юлечка,милая как я рада тебя видеть)...Рада что муж такой чуткий и участливый)))И безумно рада тебя видеть)))соскучилась ОЧЕНЬ!!

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
19.08.2011 22:15:14
Сюрреалистичная,

Я на даче почти полтора месяца жила,свежий воздух,отсутствие машин,инета,ну и некоторых благ цивилизации:)))очень позитивный отдых,иногда,вернее часто свет отключали,так это вообще прелесть:))),поняла как наши бабушки и дедушки жили без света,спать ложилась с заходом солнца,подьем с рассветом,комары,вообщем отдых был замечательный:)))вот погодка подкачала,ливни,грозы,шквальные ветра,обрывали провода,но я любитель такого отдыха,чем проще,первобытнее что-ли это как раз для меня.Очень рада что хоть кто-то по мне скучал:))))я тоже скучала,скучала по друзьям и приятным,позитивным людям:)))

Женюша
Женюша
16.07.2011 13:55:34

Фантастика, а не суп!!! Раздразнила ты меня :)5+1

Показать еще комментарии