Шоколадные сырки с изюмом и клубникой в силиконовых формах
Описание рецепта
Магазинные сырки часто горчат от консервантов — домашние на их фоне выигрывают и по вкусу, и по составу. Нежный творог, кислинка клубники, изюм — и всё это в тонкой шоколадной оболочке.Слово редактора
Домашние глазированные сырки — творожный десерт в шоколадной оболочке, без консервантов и стабилизаторов. Внутри — мягкий творог с сахарной пудрой, изюмом и кусочками клубники. Готовятся в силиконовых формах для маффинов: шоколад наносится кисточкой, застывает в морозилке, затем форма заполняется творожной массой и заливается сверху. Подходят и детям, и взрослым как лёгкий десерт или перекус.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- творог900г
- изюм100г
- сахарная пудра1ст. л.
- клубника замороженная200г
Пищевая ценность
- Белки155г172.22% от дневной нормы
- Жиры83г103.75% от дневной нормы
- Углеводы113г37.67% от дневной нормы
- Калории1813кКал75.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Творог размять толкушкой, добавить сахарную пудру, изюм и клубнику. Перемешать и убрать в холодильник.Клубника подойдёт замороженная — предварительно размораживать не нужно, только порубите крупные ягоды. - Шаг 2
Шоколад растопить на водяной бане.Шоколад не должен перегреться: помешивайте его постоянно и снимите с огня, как только растает. - Шаг 3
Кисточкой нанести шоколад на внутренние стенки силиконовых формочек для маффинов. Убрать в морозильник на две-три минуты.Чем толще слой шоколада на стенках, тем прочнее оболочка — при необходимости повторите нанесение ещё раз после повторного охлаждения. - Шаг 4
Достать формочки из морозильника, заполнить творожной массой и залить сверху оставшимся шоколадом.Не переполняйте формочки: оставьте около 3–4 мм сверху, чтобы шоколад закрыл сырок ровным слоем. - Шаг 5
Шаг 5Снова поставить в морозилку до полного застывания.Сырки готовы, когда шоколад полностью затвердел и не прогибается при лёгком нажатии. - Шаг 6Шаг 6Когда сырки застынут, вынуть их из формочек — они выходят легко.Чтобы вынуть сырок, просто отогните края силиконовой формы — творожная масса не прилипает.
Комментарии
7вкусняшка супер 5++++++++++
Рецепт, отличный, такой шоколадный! 5+1:))
ооох шоколадно и здорово! :) обажаю это сочетание! голос и 5
Очень вкусный рецепт,я похожие покупала детям в магазине,теперь обязательно буду делать сама.Домашнее всегда вкусней!Вам 5+ и мой голос
ммм...обожаю!)5+1