Вишнёвый крамбль (юли-анна, с др!)
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Сегодня у Юли-Анны день рождения. Хочу проздравить ее и пожелать всего самого наилучшего. И дарю в подарок этот рецепт. Люлька! Поздравляю!!! Это простейший и вкуснейший десерт. Вообще слово "крамбль" означает крошка. Его изначально готовили в Англии как пудинг с хлебных крошек и яблок. Теперь можно использовать любые фрукты. Вместо хлебных крошек - песочное печенье, шоколад, кокосовая стружка, орехи. Еще Крамбль может быть несладким. Попробуйте - не пожалеете :-)) . Сегодня у нас вишнёвый крамбль. Что самое интересное (вспомнила, когда уже напечатала рецепт), Юлия проживает в одноимееном городе (г. Вишнёвый) :-)))Слово редактора
Вишнёвый крамбль — отличный вариант десерта для тёплого семейного вечера или праздничного стола. Эта выпечка сочетает в себе сочность вишни и хрустящую текстуру крошки из песочного печенья, кокосовой стружки и шоколада. В английской кухне крамбль традиционно подают с мороженым или взбитыми сливками — попробуйте и вы такой вариант. Экспериментируйте с начинками: вместо вишни можно использовать другие фрукты или ягоды, а также попробовать приготовить несладкий крамбль с овощами и специями.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофельный крахмал1ч. л.
- печенье песочное150г
- рисовая мука100г
- масло сливочное80г
- кокосовая стружка2ст. л.
- шоколад черный горький50г
- вишняпо вкусу
- сахарпо вкусу
- розмарин1
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры14г17.50% от дневной нормы
- Углеводы20г6.67% от дневной нормы
- Калории208кКал8.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Готовим нужные продукты. - Шаг 1
Протереть руками масло муку, печенье и кокосовую стружку.Протирайте ингредиенты руками, чтобы добиться равномерного распределения масла — так основа крамбля получится рассыпчатой и хрустящей - Шаг 1
Масса должна быть рассыпчастойРассыпчатая текстура важна, чтобы при выпекании масса не превратилась в комок и сохранила хрустящую структуру - Шаг 1
Смазываем жаропрочную форму растопленным сливочным маслом или растительным маслом.Используйте кулинарную кисть для равномерного смазывания формы — это поможет избежать излишков масла - Шаг 1
Отправить в духовку при 200 С на 15 минут (все зависит от слоя крошек) до коричневатой корочки.Следите за цветом корочки: как только она станет золотисто-коричневой, доставайте форму из духовки — это признак готовности основы - Шаг 1
Очень вкусно с мороженным, когда крамбль еще горячий.Если используете вишню в собственном соку, уменьшите количество добавляемого сахара, чтобы крамбль не получился слишком сладким - Шаг 1
Украсить вишней и веточкой свежего розмарина. Приятного аппетита! - Шаг 1
Засыпать все "крошками". - Шаг 1
Можно и в холодном перевернутом виде (вишня держиться за счет крахмала).Перевёрнутый крамбль лучше подавать после того, как он немного настоится — вишня лучше пропитает основу - Шаг 1
Высыпаем слой свежей вишни без косточки (можно в собственном соку). Посыпать сахаром (если нужно) и крахмалом, перемешать. Сверху я посыпала розмарином и струганным горьким шоколадом.Перевёрнутый крамбль лучше подавать после того, как он немного настоится — вишня лучше пропитает основу
На заметку
Готовый вишнёвый крамбль лучше всего подавать тёплым, украсив листиками розмарина и шариком ванильного мороженого. Десерт можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытой ёмкости, а перед подачей слегка разогреть в духовке при 180 °C в течение 5–7 минут. Для вариации попробуйте заменить вишню на другие фрукты, например, персики или абрикосы, учитывая, что это изменит вкус и текстуру блюда.Оценить540
0
Комментарии
17Юсенька, прими мой голос, успела, проголосовать))) За крамбл, и за ДР!35)))
Очень аппетитно!5+голос
Юсенька, облизываюсь и завидую Оксанке! :)) 5+++++!
Юся, замечательный подарок для Юлечки))Я не так давно делала крамбл с черешней по рецепту Вениамина, ваш я обязательно приготовлю как будет случай))Розмарин для меня это ново в крамбле, мои 5 с кисточкой)))
Крамбль с кокосовой стружкой и вишней - отличная идея! И прекрасный подарок!