Чечевица с лисичками
Описание рецепта
Мы совсем недавно открыли для себя чечевицу. Она очень богата белком, витаминами и имеет превосходный вкус. Зимой делаем ее с шампиньонами. Но так как начался сезон лисичек, решила поэкспериментировать. И не прогадала!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- чечевица красная170г
- лисички400г
- лук репчатый0.5шт.
- морковь1шт.
- чеснок2зубчик
- специипо вкусу
- вода350мл
Пищевая ценность
- Белки16г17.78% от дневной нормы
- Жиры3г3.75% от дневной нормы
- Углеводы36г12.00% от дневной нормы
- Калории231кКал9.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Почистим лук, морковку и чеснок.
- Шаг 1
Лисички чистить не нужно. Но очень важно хорошенько промыть грибочки от земли и веточек. Просушить.
- Шаг 1
Сначала положить лисички на сковороду без масла. А когда выпарится вся влага, добавить немного масла и обжарить лисички до румяного цвета.
- Шаг 1
Мелко все нарежем, я это сделала в измельчителе. Перчик чили у меня сухой, так что его я добавила немного.
- Шаг 1
Добавим чечевицу и воду.
- Шаг 1
Посолим, поперчим. Долго думала, добавлять ли травки любимые. Но решила, что они перебьют и без того прекрасный вкус лисичек.
- Шаг 1
Обжарим все это на сковороде до золотистого цвета.
- Шаг 1
Теперь соединим все, что обжарили, с грибочками.
- Шаг 1
Тушим на небольшом огне под крышкой 10–15 минут. При необходимости добавим воды.
- Шаг 1
В процессе готовки мне показалось, что нужно измельчить грибочки, так что я это сделала, когда они уже обжарились. Думаю, что лучше это сделать еще с сырыми грибами.