Яичница в хлебном стакане с ветчиной и сыром
Описание рецепта
Хрустящий хлеб вместо тарелки, расплавленный сыр и целый желток — завтрак, который съедают вместе с «посудой».Слово редактора
Яичница в хлебном стакане — сытный завтрак, где роль тарелки играет толстый ломоть батона с вырезанным мякишем. Внутрь укладывают начинку из обжаренного сыра с ветчиной и целое яйцо, затем отправляют в духовку до румяной корочки. Хлеб пропитывается соком начинки снаружи и остаётся хрустящим. Подойдёт для быстрого завтрака на всю семью или сытного перекуса.Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры6г7.50% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории88кКал3.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Натёртый сыр и нарезанную ветчину обжариваем на сковороде до расплавления сыра.Ветчину можно заменить карбонатом, беконом или любой варёной колбасой. - Шаг 2Шаг 2Отдельно обжариваем яйца так, чтобы желток остался цельным.Чтобы желток не растёкся при перекладывании, снимайте яйцо лопаткой аккуратно и целиком.
- Шаг 3Шаг 3Батон нарезаем толстыми ломтями и глубоко вырезаем мякиш — получается хлебный стакан.Батон берите плотный, с толстой коркой — мягкий хлеб размякнет и потеряет форму.
- Шаг 4Шаг 4На дно каждого хлебного стакана выкладываем начинку из сыра с ветчиной.Мякиш не выбрасывайте: подсушите в духовке и используйте как панировочные сухари.
- Шаг 5Шаг 5Сверху укладываем обжаренное яйцо, по бокам распределяем остатки начинки.Следите за хлебом в духовке — достаточно трёх минут, чтобы он стал хрустящим, но не пересох.
- Шаг 6Шаг 6Ставим в духовку на три — пять минут, чтобы хлеб стал хрустящим.Специи добавляйте по вкусу: чёрный перец, паприка или прованские травы хорошо сочетаются с начинкой.
- Шаг 7Шаг 7Готовое блюдо украшаем зеленью и подаём сразу.Зелень — петрушка или укроп — добавляется уже после духовки, не раньше.
Комментарии
3Согласна с Хильдой!
Отличная идея!
Очень аппетитно! Взяла на заметку:)