+ 1000
+ 1000

Варенье из клубники

Варенье из клубники
Варенье из клубники
Варенье из клубники
Варенье из клубники
Варенье из клубники
Варенье из клубники
Варенье из клубники
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

*Варенье ,это эффективный продукт в прозрачном сиропе плавают прозрачные цельные ягодки или кусочки плодов* *Для варенья основной принцип варки выдержка в сиропе с периодическим кипячением* *Оцедив сироп и доработав далее плоды,получим сухое, "киевское",варенье (цукаты)* *Уварив сироп,получим желе,а далее мармелад *Уварив с сахаром фруктовое пюре,получаем повидло* *Перемешивается варенье только потряхиванием таза в котором оно варится,при помешивании ложкой плоды мнутся*

В кулинарную книгу
  
 
Ингредиенты

клубника-1кг
сахар-1кг

фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/19
Набор продуктов.
Набор продуктов.
На весь экран
шаг 2/19
Ягоды перебираем промываем, отделяем плодоножки.
Ягоды перебираем промываем, отделяем плодоножки.
На весь экран
шаг 3/19
В тазик выкладываем клубнику и пересыпаем ее песком.Всегда используется специальный эмалированный тазик для варенья, если возможно с широким дном.
В тазик выкладываем клубнику и пересыпаем ее песком.Всегда используется специальный эмалированный тазик для варенья, если возможно с широким дном.
На весь экран
шаг 4/19
Дать часов 3-4 постоять,чтобы ягода вместе с песком пустила сок.
Дать часов 3-4 постоять,чтобы ягода вместе с песком пустила сок.
На весь экран
шаг 5/19
Ставим ее на медленный огонь.
Ставим ее на медленный огонь.
На весь экран
шаг 6/19
Даем постепенно закипеть,и дать сахару медленно раствориться. Перемешиваем варенье только потряхиванием таза в котором оно варится(время от времени).
Даем постепенно закипеть,и дать сахару медленно раствориться. Перемешиваем варенье только потряхиванием таза в котором оно варится(время от времени).
На весь экран
шаг 7/19
Доводим до кипения, варим 5 минуты и снимаем с плиты и даем остыть на 3ч.
Доводим до кипения, варим 5 минуты и снимаем с плиты и даем остыть на 3ч.
На весь экран
шаг 8/19
Чтобы легче было собрать пенку,полу круговыми оборотами влево и в право,потряхивая тазик,собираем пену по центру тазика
Чтобы легче было собрать пенку,полу круговыми оборотами влево и в право,потряхивая тазик,собираем пену по центру тазика
На весь экран
шаг 9/19
и легким движением шумовки снимаем пенку.
и легким движением шумовки снимаем пенку.
На весь экран
шаг 10/19
Для варенья основной принцип варки,выдержка в сиропе с периодическим кипячением.Снова варим 5-6 мин,доем постоять 3ч.Далее варим на слабом огне в 3 приема по 5 мин.с интервалом 5ч.Периодически снимая пену.
Для варенья основной принцип варки,выдержка в сиропе с периодическим кипячением.Снова варим 5-6 мин,доем постоять 3ч.Далее варим на слабом огне в 3 приема по 5 мин.с интервалом 5ч.Периодически снимая пену.
На весь экран
шаг 11/19
У готового варенья капельки не растекаются по холодному блюдцу,а ягодки должны быть прозрачными: капнуть одну капельку сиропа на охлажденных блюдец и дать ему полностью остыть.
У готового варенья капельки не растекаются по холодному блюдцу,а ягодки должны быть прозрачными: капнуть одну капельку сиропа на охлажденных блюдец и дать ему полностью остыть.
На весь экран
шаг 12/19
Затем разделить смесь пальцем на два берега, если не вытечет никакой жидкости, то варенье готово.
Затем разделить смесь пальцем на два берега, если не вытечет никакой жидкости, то варенье готово.
На весь экран
шаг 13/19
Не разливайте варенье сразу же по банкам , тогда клубника всплывет на поверхность.Дать постоять один день.Расфасовать в стерильные банки и укупорить.
Не разливайте варенье сразу же по банкам , тогда клубника всплывет на поверхность.Дать постоять один день.Расфасовать в стерильные банки и укупорить.
На весь экран
шаг 14/19
Банку с вареньем убрать в темное, прохладное или комнатной температуры места.
Банку с вареньем убрать в темное, прохладное или комнатной температуры места.
На весь экран
шаг 15/19
Приятного вам чаепития!!!
Приятного вам чаепития!!!
На весь экран
шаг 16/19
**************
**************
На весь экран
шаг 17/19
***************
***************
На весь экран
шаг 18/19
************
************
На весь экран
шаг 19/19
************
************
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(16)
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Пользователь ограничил комментарии к рецепту
bilar54
bilar54
2 года назад

Спасибо за рецепт вкусного варенья! Буду варить по Вашему рецепту!

samira
samira
8 лет назад

Ирада,очень очень очень вкуууусно))) Обажаю ето варенье))Я ещё не готовила,обычно готовлю в сентября,когда выходит виктория)))Спасибочки)))

Ирада
Ирада
8 лет назад
samira,

Спасибо,Самира!

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
8 лет назад

Очень красивые фото :) Вкусно!

Ирада
Ирада
8 лет назад
Ольга♥Ч,

Спасибо!

Цветана
Цветана
8 лет назад

Великолепный рецепт.жаль,что клубника у нас уже отошла.+5

Ирада
Ирада
8 лет назад
Цветана,

Спасибо Светлана!

Оксанка
Оксанка
8 лет назад

Шикарное варенье!!! очень люблю такое., чтобы клубничка была целенькой!

Ирада
Ирада
8 лет назад
Оксанка,

Спасибо!

Показать еще комментарии
перейти к шагам