+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Огурчики соленые с горчицей

Огурчики соленые с горчицей
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

По части огурцов, грибов ,квашения разного - это моя мамочка! С удовольствием делюсь с вами, мои дорогие, замечательным и простым способом солить огурцы так,как солит моя мама, так чтобы они были стеклянно-хрустящими и ядреными. Сразу оговорюсь,если такую засолку хранить - то в холоде(у нас погреб),но мы пока туда ничего не отнесли,потому как то,что наросло - сразу замолосолили и съели :-)

Пищевая ценность блюда

38
кКал
1%
Белки1 г
Жиры1 г
Углеводы6 г
% от дневной нормы
0 %
0 %
0 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
1 веточка
1 г
1 ст. л.
по вкусу
по вкусу
1 г
по вкусу
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран
Количество соли дано на 3х литровую банку.ЕЕ просто помыть,стерилизовать не будем. Уложить травки и чеснок на дно банки,на них огурцы,сверху высыпать соль и залить холодной водой до верха. Оставить банку на столе на день-два(не накрывать) , пока сверху не появится пена. Это значит процесс брожения идет хорошо.Тогда только снять пенку ,всыпать горчицу,закрыть,хорошо помешать-побулькать и поставить в холодильник или относить на зимовку в погреб.Утром можно пробовать! Мы всегда закрываем огурцы новыми пластмассовыми крышками и заливаем некипяченой водой. Если есть возможность колодезной,а нет просто из фильтра.Бывало и два и три года стояли банки и все такие же чудесные огурчики! Удачи вам в этом творческом деле!!!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(33)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Пользователь ограничил комментарии к рецепту
Марина Фарниева(Хачоян)
Марина Фарниева(Хачоян)
8 лет назад

Классный рецепт. Подскажите, а если всё же закатать банки неужели они взорвутся? А то у меня нет ни кладовки, не погреба, не большого холодильника-за то есть трое маленьких любителей вкусно покушкать.😱

Надежда
Надежда
8 лет назад
Марина Фарниева(Хачоян),

Марин, попробуйте, конечно, но я думаю если закатывать - то надо добавить уксус. Но тогда они будут не квашеные, а маринованные и вся польза квашения пропадет.Экспериментируйте - будет новый рецепт ))

Мария KMW
Мария KMW
9 лет назад

Голосую!

Lyudmilae
Lyudmilae
9 лет назад

Мой голос хрустящим огурчикам!

Vassa
Vassa
9 лет назад

Супер-просто, благодарю за рецепт, самое время этим заняться. Голосую!

Надежда
Надежда
9 лет назад
Vassa,

Спасибо! Напишите,что получилось.

Иринка-КартинкА
Иринка-КартинкА
9 лет назад

Хороший нужный рецепт! 5+ и голос от меня. А можно закатать банки, а не закрывать пластмассовыми крышками, холодильник у меня не большой, буду хранить в кладовой. И меняется ли процесс закрывания от этого, подскажите пожалуйста;)

Надежда
Надежда
9 лет назад
Иринка-КартинкА,

Ирочка,для таких закруток ,как Вы пишите нужен маринад. А это соленые огурчики.В принципе можно слить рассол ,прокипятить,добавить уксус ,сахар,но это уже совсем другой рецепт будет.
Спасибо за оценку!

Показать еще комментарии