Курица, фаршированная кислой капустой (в рукаве)
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Можно (и, по моему мнению, даже нужно) вместе с курочкой приготовить картофель. Он будет тушиться в соке, который пустит курица. Для этого, несколько крупных картофелин порезать довольно крупными кусочками и обложить ими курицу. Еще вкуснее получится курица, если ее замариновать и оставить на ночь в холодильнике.Слово редактора
Курица, фаршированная кислой капустой, — отличное блюдо для семейного обеда или ужина. Кисло-сладкий вкус квашеной капусты прекрасно оттеняет нежное куриное мясо. Запекание в рукаве позволяет сохранить сочность блюда и насытить его ароматами приправ. Попробуйте добавить к маринаду немного мёда — он сбалансирует кислинку капусты и придаст курице золотистую корочку. Такое блюдо хорошо сочетается с лёгкими овощными салатами или соленьями.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- соуспо вкусу
- соль1щепотка
- курицапо вкусу
- приправапо вкусу
- капуста белокочаннаяпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории8кКал0.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Курицу натираю любимыми приправками и солью, можно еще чесночком или китайским остро-сладким соусом, горчицей...). Затем фарширую ее кислой капустой. Выкладываю в рукав, скрепляю с обеих сторон. Потом на противень и в духовочку (у меня это микроволновая печь с конвекцией). Температура:180 Время: 1 час 30 минут. (После часа разрезаю рукав и запекаю 30 мин. для образования золотистой корочки).При выборе приправ учитывайте, что кислотность квашеной капусты хорошо сбалансируют сладковатые и слегка острые специи. Перед фаршировкой убедитесь, что курица полностью обсушена — это поможет добиться более равномерного запекания. После разрезания рукава следите, чтобы капуста не подгорела — она может стать более хрустящей, но не должна почернеть.
На заметку
Готовое блюдо лучше всего подавать сразу, но при необходимости можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. Перед подачей разогревайте в духовке при 180 °C около 15 минут. Для более насыщенного вкуса замаринуйте курицу с приправами и оставьте в холодильнике на ночь перед запеканием. В качестве гарнира отлично подойдёт тушёный картофель, который можно приготовить вместе с курицей.Оценить512
0