Малосольные огурчики в пакете
Описание рецепта
Сегодня на сайте огуречный день..)))... я уже третья, кто сегодня выкладывает рецепт для огурчиков, но я думаю, что как огурчиков много не бывает, так и рецепты для них всегда пригодятся. предлогаю Вам рецепт, которому научила меня моя любимая свекровь - Нина Николаевна...
Слово редактора
Малосольные огурчики — отличная закуска, которая порадует своей свежестью и хрусткостью. Такой способ засолки особенно удобен: не требует много времени и специальных ёмкостей. Вы можете экспериментировать с зеленью — добавить, например, листья хрена или смородины, чтобы разнообразить вкус. Подавайте малосольные огурцы к мясным блюдам, картофелю или используйте как ингредиент для салатов. Эта закуска станет настоящим украшением стола и порадует всех любителей хрустящих овощей.
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы26г8.67% от дневной нормы
- Калории121кКал5.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
кладем огурцы в пакет, туда же отправляем зелень, соль и нарезанный кружочками чеснок.
Для более яркого аромата добавьте к зелени укроп и петрушку. Чеснок можно нарезать мельче — так он лучше раскроет вкус.
- Шаг 1
Огурчики будет хрустящими как свежие, а на вкус молосольненькие.)))
Выбирайте молодые огурцы без горечи — они будут более хрустящими. Если огурцы немного вялые, замочите их в холодной воде на час перед засолкой.
- Шаг 1
Огурцы помыть, обрезать попки. Если огурчики крупные разрежте их вдоль.
Выбирайте молодые огурцы без горечи — они будут более хрустящими. Если огурцы немного вялые, замочите их в холодной воде на час перед засолкой.
- Шаг 1
Далее завязываем пакет и хорошенько встряхиваем, что бы все ингридиенты перемешались, и кладем пакет в миску (это нужно для того, что бы сок не растекся по всему холодильнику). Отправляем в холодильник. Моя свекровь говорит, что черех час можно уже пробовать, но мне кажется, что лучше подержать около 3-х часов.
Чтобы огурцы равномерно просолились, периодически встряхивайте пакет в холодильнике. Для более насыщенного вкуса можно добавить немного сахара — он сбалансирует солёность и подчеркнёт свежесть огурцов.
На заметку
Малосольные огурчики лучше всего оставить при комнатной температуре на 2–3 часа, а затем убрать в холодильник — так они равномерно просолятся. Хранить готовое блюдо можно до 5 дней в закрытом пакете или контейнере. Для более яркого вкуса можно добавить к специям немного перца горошком или зонтики укропа.