Салат"аччик-чучук",салат"навруз","лаззат"
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Давно заказывали мне друзья плов...всё было некогда встретиться,то они не могут,то мы...И вот звонят вечером и говорят:всё ждать надоело ,приедим завтра!!!И понеслось....Хотелось сделать все блюда из Узбекской кухни...Приготовила:плов ссылка к плову салат"Аччик-чучук".Этот салат говорят популярен в Узбекистане,в Ферганской долине его называют"Шакараб".В Узбекистане этот салат выкладывают на плов и поливают соком из салатника. Ещё одно блюдо: "ЛАЗЗАТ"...раньше я делала такой перчик,только с брынзой,чесноком и грецкими орехами,но в этом рецепте состав другой.Я решила не отступать от традиций и приготовила точно по рецепту.Так вот начинка у меня не застыла и пришлось выкладывать начинку в соусник и отдельно резать перец. Ещё приготовила салат "НАВРУЗ" и на десерт Узбекский хворост"САНГЗА" ссылка Короче я попала...следующий обед заказали Французский...хорошо хоть согласились уже после ремонта!!!Слово редактора
Салат «Аччик-чучук», «Навруз» и «Лаззат» — яркие представители узбекской кухни, которые прекрасно дополнят не только плов, но и другие блюда. «Аччик-чучук» с огурцами и зеленью — лёгкая и освежающая закуска, которая хорошо сбалансирует сытные блюда. «Навруз» станет отличным вариантом для праздничного стола. Такие салаты особенно актуальны весной, когда появляется свежая зелень и овощи. Попробуйте сочетать их с лепёшками или другими традиционными азиатскими блюдами.Пищевая ценность
- Белки73г81.11% от дневной нормы
- Жиры62г77.50% от дневной нормы
- Углеводы64г21.33% от дневной нормы
- Калории1101кКал45.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Салат"АЧЧИК-ЧУЧУК" Помидоры,огурцы вымыть и нарезать тонкими кружками.Лук нарезать тонкими кольцами и промыть холодной водой.Базилик некрупно нарезать. Всё выложить в глубокую миску,посолить и украсить луковыми полукольцами и веточкой базилика.Промывание лука холодной водой уберёт горечь. Для более яркого вкуса можно добавить немного лимонного сока к нарезанным овощам. - Шаг 1
"ЛАЗЗАТ" Брынзу тщательно растереть вилкой со сметаной и сливочным маслом.Измельчить чеснок и зелень.Всё перемешать и наполнить перцы.Убрать в холодильник на 30-40 мин(у меня стояли ночь)Перед подачей нарезать кружками и выложить на плоское блюдо.Чтобы масса была более однородной, предварительно размягчите сливочное масло. Перцы лучше использовать небольшие — так они будут удобнее для подачи и употребления. - Шаг 2
Мы макали дольки перчика в соус и было очень вкусно))) - Шаг 3
Салат"НАВРУЗ" Редис нарезать тонкими брусочками(по желанию почистить)Салат-латук,зелень и яйца нарезать.Все ингредиенты смешать в глубокой миске,посолить,поперчить,заправить сметаной и подавать.Для более интересного вкуса можно добавить в салат немного измельчённого зелёного лука или другой зелени. Сметана хорошо сочетается с редисом, но вы можете поэкспериментировать с другими соусами, например, с йогуртовым. - Шаг 4
Получился Узбекский обед.Друзья остались сыты и довольны)))
На заметку
Салат лучше употреблять сразу после приготовления, чтобы овощи не потеряли свежесть и хрусткость. Если нужно приготовить салат заранее, нарезанные овощи можно хранить в холодильнике отдельно от заправки до 12 часов, а смешать всё непосредственно перед подачей. Для более яркого вкуса можно добавить немного лимонного сока или уксуса.Оценить532
0
Комментарии
12Как всего много, интересного и вкусного 😊 Давно ищу что-то подобное..и вот нашла 🌺 Спасибо Вам 😊
Богатый стол, здОрово, все для друзей! 5+1 :))
Тусечка, прости меня дуру, ipad случайно поставил единицу вместо пятерки?!!!! ПРОСТИИИИ!!! Я так зачиталась рецептом, что случайно провела пальцем(((((((((((( Рецепт потрясающий! Прости меня!
Тусчека, я тоже к вам в гости хочу))) Как все вкусно описали))) Красота! Фото-супер!!! А ремонт уже подходит к концу)))
Наташ,в гости к тебе ходить-одно удовольствие!))