Цветная капуста, тушенная с томатами и корицей
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- оливковое масло4ст. л.
- чеснок2стакан
- капуста цветная1кочан
- лавровый лист2шт.
- корица1шт.
- петрушка2
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы19г6.33% от дневной нормы
- Калории243кКал10.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Залейте вяленые томаты 1 стаканом теплой воды и вымачивайте в течение часа. Достаньте томаты из воды, просушите и мелко нарежьте. Оставшуюся воду не выливайте.
- Шаг 1
В сковороде разогрейте 3 столовых ложки оливкового масла, добавьте мелко нарезанный лук, чеснок и готовьте около 8 минут, постоянно помешивая.
- Шаг 2
Кочан цветной капусты разберите на соцветия, добавьте к луку и чесноку и перемешайте так, чтобы соцветия покрылись маслом. Выложите сливовидные томаты и еще раз перемешайте. Добавьте воды так, чтобы она на ¾ закрывала соцветия капусты, затем - лавровый лист, корицу и апельсиновую цедру. Посолите и поперчите по вкусу.
- Шаг 3
Убавьте огонь, закройте крышкой и тушите около 20 минут.
- Шаг 4
Добавьте вяленые томаты. Потушите 5 минут, затем добавьте оливки и перемешайте. Через 5 минут посолите и поперчите по вкусу, добавьте петрушку.
- Шаг 5
Удалите из смеси лавровый лист, корицу, и цедру. Сбрызните оливковым маслом и подавайте на стол.
Приятного аппетита!