Пряный шашлык из баранины
Описание рецепта
Это мой архивный рецепт...Такой шашлычок я готовила на один из весенних пикников...Маринад подбирала специально для себя, ибо очень люблю необычные сочетания вкусов...Мясо получилось остро-сладковато- кисловатое с приятными ягодными нотками...подбирала для себя, а понравилось всем)))Возможно из здесь кому-то это блюдо придется по -вкусу:-)
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- баранина1кг
- гранаты1шт.
- мята сушеная0.3стакан
- специи1
Пищевая ценность
- Белки42г46.67% от дневной нормы
- Жиры42г52.50% от дневной нормы
- Углеводы8г2.67% от дневной нормы
- Калории579кКал24.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Гранат,не очищая, подавить в руках...Очистить, выжать сок, разобрать оставшиеся зерна...Подготовленное мясо нарезать нужными кусочками, смешать с кольцами лука, солью,перцем, мятой, лавровым листом, зернами граната...Залить смесью гранатового сока и малинового уксуса. Хорошо перемешать и убрать в холодильник часов на 6... Жарить над углями на шампурах как обычный шашлык...Вперемешку с луком или без него: кто как любит... К такому сяму вкусно подать соус "сацебели"..Приятного аппетита:-)