Штрудель с розовой начинкой (яблоками и вишней).
Описание рецепта
Предлагаю вам вариант вкусной начинки штруделя.
Слово редактора
Штрудель с розовой начинкой — отличное сочетание хрустящего теста и сочной фруктовой начинки. Вишнёво-яблочная комбинация придаёт этому десерту особую сладость с лёгкой кислинкой. Подавайте штрудель тёплым, посыпав сахарной пудрой, — так он раскроет все свои вкусовые ноты. Этот десерт прекрасно подойдёт для семейного чаепития или праздничного стола. Попробуйте добавить в начинку немного ванильного экстракта или миндальной эссенции — так вкус станет ещё более изысканным.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука275г
- яйца куриные1шт.
- масло растительное2ст. л.
- вода4ст. л.
- соль1щепотка
- вишня300г
- сахар200г
- лимоныпо вкусу
- корицапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки39г43.33% от дневной нормы
- Жиры45г56.25% от дневной нормы
- Углеводы427г142.33% от дневной нормы
- Калории2260кКал94.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Выложить на противень.
- Шаг 1
Скрутить.
- Шаг 1
Приятного Вам аппетита.)!
- Шаг 1
Приготовить тесто по рецепту ссылка на рецепт
Слово редактора
Для теста можно использовать слоёное — оно придаст штруделю характерную хрустящую текстуру
- Шаг 1
...
- Шаг 1
Выложить начинку.
Слово редактора
При раскатке теста используйте муку для подпыла, чтобы оно не прилипало к поверхности. Чем тоньше раскатаете, тем нежнее будет штрудель
- Шаг 1
Подготовить начинку. Яблоки вымыть, нарезать крупными кусочками, из вишни удалить косточку. Добавить сахар, лимонный сок, корицу, бисквитную крошку. Бисквитную крошку лучше добавлять в самом конце, что бы она не сильно размокла.
Слово редактора
Распределяйте начинку равномерно, оставляя края теста свободными для защипывания
- Шаг 1
Если тонко раскатать то из этой порции теста получается два штруделя. Раскатать тонко тесто. Смазать растопленным маслом.
Слово редактора
При раскатке теста используйте муку для подпыла, чтобы оно не прилипало к поверхности. Чем тоньше раскатаете, тем нежнее будет штрудель
- Шаг 1
Духовку разогреть до 180-190 гр. Выпекать 15-20 минут. После выпечки, по желанию штрудель посыпать пудрой.
Слово редактора
Духовку лучше разогреть заранее. Готовность штруделя можно определить по золотистой корочке и аромату выпечки
- Шаг 1
Как меня уже научили, что шрудель нужно подавить с мороженным.)) У меня клубничное, приготовленное по рецепту ссылка на рецепт .
Слово редактора
Духовку лучше разогреть заранее. Готовность штруделя можно определить по золотистой корочке и аромату выпечки
На заметку
Готовый штрудель лучше всего подавать тёплым, посыпав сахарной пудрой и дополнив шариком ванильного мороженого или взбитыми сливками. Штрудель можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере, а перед подачей разогревать в духовке при 180 °C около 10 минут. Для разнообразия в начинку можно добавить немного измельчённых орехов — это придаст штруделю дополнительную текстуру и вкус.