Штрудель с вишней
Штрудель с вишней — это аппетитный десерт с сочной фруктовой начинкой и хрустящей корочкой. В подборке вы найдёте рецепты штруделей из слоёного теста с разными вариантами начинки и способами приготовления: классические и авторские. Узнайте, как добиться идеальной текстуры теста и сбалансировать сладость вишни — и порадуйте себя и близких вкусным десертом

Штрудель с творогом и вишневым джемом
Рецептов штруделя очень много, в Австрии, откуда он родом, штрудель бывает с маком, с яблоками, абрикосами или сливами, а бывает с творогом. Главное, чтобы тесто фило у вас не сохло, поэтому лучше накрывать его мокрым полотенце
Юлия Высоцкая
Венский яблочный штрудель
Сегодня хочу поделиться с вами проверенным рецептом настоящего яблочного штруделя. Ровно семнадцать лет назад я нашла этот рецепт в одном журнале, сохранила и с тех пор пеку штрудель только так. Яблочный штрудель получается оче
Nora
Пирог а-ля штрудель
Очень вкусно и максимально быстро. Можно так же сделать с яблочной начинкой.
@krisstinii
Вишнево-шоколадный штрудель
Утро. Чашка горячего кофе и кусочек теплого ароматного вишневого штруделя. Счастье в мелочах...
Штрудель — это один из самых популярных десертов в мире. Он состоит из очень тонкого теста, в которое заворачивают
Елена-Sh
Яблочный штрудель
Новогодние праздники не обходятся без ароматной пряной выпечки. Как правило для ее приготовления требуется достаточно длительное время. Чтобы создать атмосферу праздника и потратить на это всего 30 минут, рекомендую испечь ябл
gapapolya
Вишневый штрудель
Предлагаю приготовить ароматный вишневый штрудель, его нежное тонкое тесто отлично сочетается с яркой начинкой из миндаля и вишни. Для рецепта использовала муку мягких сортов пшеницы тонкого помола. Здесь вишневая начинка, пере
Мальва
Австрийский штрудель с творогом, вишней и карамельным миндалем
Я сегодня снова с австрийским десертом из легчайшего вытяжного теста! Так получилось, что я влюбилась в это тесто с первого взгляда! И работая над первым штруделем с яблоками, я уже мечтала о следующем, тем более первый мой штр
Лена loneil
Штрудель с грушей и яблоками
На любой праздник к чаепитию уместен штрудель. Завтрак с кусочком такого штруделя поднимет настроение. Подаем с любовью для своей семьи. Для быстроты используем готовое тесто. В начинку вместо сухарной крошки решила добавить ку
Т
Штрудель с яблоками и вишней
Это мой любимый рецепт теста для штруделя, тесто выходит послушное, раскатывается легко и в результате выходит тоненькое и хрустящее. Единственное «но», я не любитель больших штруделей, поэтому начинки кладу меньше,
Любитель
Легкий штрудель с вишней и миндалем
Очень вкусный штрудель! Тесто фило в нашем городе я не нашла, но нашла замечательный рецепт теста и приготовила его для рецепта «Легкий штрудель с вишней и миндалем» от Юлии Высоцкой. Для теста дополнительно уделяет
gorchakovac
Штрудель с дикими грушами, морковью и корицей
Штрудель готовится легко и быстро, а главное — он получается аппетитным и ароматным на десерт или на завтрак.
Я очень люблю подавать его теплым с шариком ванильного мороженого, посыпанным ванильной пудрой. Можн
Tatyana Larina
Вишневый штрудель
Необычный штрудель привлек внимание большим количеством начинки при сравнительно тонком слое песочного теста. Решила попробовать. Мнения домашних разделились: сыну понравилось, а вот мужу нет. Аргументом стало именно то, из-за
vicky
Слойки с абрикосами
Здравствуйте! И вот я опять с моим любимым слоеным тестом. Всего лишь из двух ингредиентов получились замечательные, очень вкусные слойки. Я использовала абрикосовое варенье, но в оригинале рецепта слойки смазывались абрикосовы
Пчёлка Руся
Яблочный штрудель по- простому
Если в доме есть готовое слоеное тесто, то можно по-быстрому и просто приготовить яблочный штрудель в облегченном варианте. Взять с собой на пикник или просто угостить гостей,друзей...
Апрель
Печенье "Вологодские кружева"
У меня были две задачи: опробовать рецепт печенья и провести эксперимент с ковриком для айсинга. Результаты порадовали!
tatyana
Вишневый штрудель
Очень мне захотелось вишневый штрудель из теста фило...
тесто покупала...сделать тесто фило для меня это высший пилотаж :-)
зритель вашего шоу
Штрудель с тыквой
Класичесский рецепт штруделя- это с яблоками, но делают разные начинки, и поскольку сезон тыквы продолжается, то я сделала свой штрудель с тыквой.))
natulyanik
Сливово-имбирный штрудель
Сливовый штрудель с ароматным имбирём и миндалём, посыпанный сахарной пудрой очень вкусен в тёплом виде с шариком ванильного или коричного мороженого. Пусть всегда будет вкусно
vicky
"Глазунья" в съедобной тарелке
Я уже знакомила Вас с вариантом "глазуньи в съедобной сковороде"
Т
Штрудель из вытяжного теста с вишнями
Вытяжное тесто одно из самых моих любимых для постной выпечки. Решила предложить, вдруг кому-то пригодится - буду очень рада. Да и тем, кто следит за весом - такая выпечка менее безопасна для фигуры, чем любая другая.
Елена Ковач (kovachev)
Рыбный штрудель
Предлагаю Вашему вниманию оригинальный вариант штруделя с очень вкусной начинкой из двух видов семги (лосося) и рикотты...
burro.salvia
Штрудель со взбитыми сливками и айвой
Хотите быстро приготовить штрудель, я предлагаю не заморачиваться с тестом, а приготовить из готового слоеного теста. Как же это вкусно!
Olga K
Ленивый штрудель с вишней и орехами
Это не классический австрийский штрудель из лапшичного теста, а его ленивая версия. К тому же вместо яблок здесь в качестве начинки выступает вишня. Но на вкусе это никак не отражается: штрудель получается очень-очень вкусный.
Buvdevskaya
Штрудель с тыквой, изюмом и вяленой вишней
Апельсин можно заменить лимоном или лаймом, а можно добавить апельсиновую или розовую воду. Вместо рома подойдет коньяк, а если делаете штрудель для детей, замочите изюм и вишню в крепко заваренном чае — обычном или травя
Юлия Высоцкая
Печенье «Алюмет» или слойка по-французски (ALLUMETTES)
Это печенье мне нравилось ВСЕГДА.......покупать.......
burro.salvia
Штрудель с грушами и сыроежками
Рецепт этого необычного штруделя я нашла на одном из популярных кулинарных сайтов. Благодарю за рецепт Юлию Мусюху.
Тата
Штрудель с вишней
Выкладываю свой первый рецепт, не судите строго)) нашла на просторах интернета, немного преобразила) Еще не совсем разобралась с этим сайтом, поэтому заранее извиняюсь)
Юлия
Яблочно-вишневый штрудель
Этот пирог я разработала сама путём проб и изменений. Делаю его давно и когда хочется лёгкой фруктовой выпечки.
GinaGrin
Венский вишневый штрудель
Это очень вкусно! Тонкая хрустящая корочка, вишня пропитывает внутренние слои теста и сдобные крошки, миндаль придает аромат... С тающим пломбиром это волшебно! И намного проще, чем я себе представляла. Рецепт теста я взяла на сай
Галина
Штрудель с яблоками и грибами «Ирония судьбы»
Конечно, мы прекрасно знаем, что противоположности притягиваются, но все равно не перестаем удивляться, когда видим вместе, казалось бы, абсолютно несовместимых антиподов! Так и в этом штруделе: Он — почти неброский, приземистый,
Софья79
Рождественский яблочный штрудель с орехами и сухофруктами
Рождественский штрудель богат начинкой: «опьянённые» сухофрукты, орехи, яблоки, кокосовая стружка... Всё это Вы можете выбирать по своему вкусу, сухофрукты взаимозаменяемы, орехи могут быть любые. Такой штрудель часто готовят к ка
Снежинка Татьяна
Штрудель "Снежная вишня" (Quark-Kirschstrudel)
Продолжаю исследовать немецкий журнал "Печем по стопам бабушек"=)) На этот раз со штруделем!!! Казалось бы, штрудель - австрийское блюдо, но немецкие бабушки тоже кое-что умеют=)) Очень вкусный штрудель, с творожно-вишневой начинк
Elisabette
Австрийский штрудель с капустой
Недавно читала в кулинарном журнале статью про австрийскую кухню. Оказывается, они любят и готовят не только классические яблочные штрудели, но и вот такие капустные, и мне показалась эта идея очень оригинальной! Сразу захотело
Liza Oliver
Штрудель с персиками
Рецепт из раздела "гости на пороге". Обычно штрудель готовят с яблоками, ягодами. Я же предлагаю попробовать с персиками, очень нежное сочетание получилось.
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
Штрудель с вишней по-немецки
Первый раз увидела такой штрудель в пекарне-кондитерской...он был невероятно красив и аппетитен.)Но я его не купила...в борьбе с лишними килограммами пришлось пойти на жертву.((( А недавно я наткнулась в одной из книг по немецкой
Sashen'ka
Штрудель с розовой начинкой (яблоками и вишней).
Предлагаю вам вариант вкусной начинки штруделя.
Оксанка
Штрудель с яблоками и изюмом.
Штру́дель, стру́дель (нем. Strudel, досл. «вихрь (водный)») тридицонное изделие из теста - десер центрально-европецчкой кухни ( в первую очередь - австрийской).Шершавое слово, непривычное для русского слуха, означает слоёный руле
Оксанка
Вишневый штрудель с крыжовником
Прост в приготовлении и невероятно вкусен :) Для любителей вишни! ;)
Ольга♥Ч
Штрудель для большой семьи
Когда семья из 6-ти человек в выходной день хочет что-то вкусненькое, то я всегда пеку штрудель, т.к. в холодильнике "на всякий случай" лежит пару кг. слоеного теста.
Pervya
Штрудели с курагой и орехами. (Постные дни)
Очень простецкий, но приятный пирожок, с тонким хрустящим тестом и интересной начинкой. В пост особо не разгуляешься с десертами, а до куличей еще больше двух недель. Яблоки уже надоели в любом виде, а такой вариант оказался до
Denis
Грушевый штрудель
Обычно штрудель яблочный или вишневый, но я решила попробовать сделать с грушами, очень-очень нежный вкус)
Корица
Штрудель с яблоками и вишней
Штрудель - прекрасный десерт. Я всегда делаю его из готового слоеного теста-это экономит время и получается даже вкуснее, чем из классического теста.
ЛарскеПри приготовлении вишнёвого штруделя важно учитывать несколько нюансов, которые помогут добиться идеального результата. Прежде всего, обратите внимание на тесто: слоёное бездрожжевое тесто хорошо держит форму и обеспечивает хрустящую корочку, но при работе с ним нужно быть аккуратным, чтобы не повредить слои. Если вы готовите тесто самостоятельно, следите за пропорциями ингредиентов и температурой — это существенно влияет на конечный результат.
Начинка для штруделя тоже требует внимания. Вишня может быть как свежая, так и замороженная — в обоих случаях важно правильно сбалансировать сладость и кислоту. Можно добавить немного сахара и крахмала, чтобы начинка не была слишком жидкой и не испортила текстуру теста. Также можно экспериментировать с дополнительными ингредиентами: например, добавить цедру лимона или апельсина, пряности вроде корицы или ванилина — это придаст штруделю особый аромат и вкус.
При формировании рулета важно равномерно распределить начинку по тесту и аккуратно свернуть штрудель, чтобы он не развернулся в процессе выпечки. Также стоит обратить внимание на температуру духовки: она должна быть достаточно высокой, чтобы тесто хорошо пропеклось и подрумянилось, но не слишком высокой, чтобы начинка не подгорела.
После выпечки штруделю лучше дать немного остыть — так он станет более удобным для нарезки и раскроет все свои вкусовые качества. Подавать штрудель можно как в тёплом, так и в остывшем виде, с чаем, кофе или ванильным мороженым — это добавит десерту новые вкусовые оттенки.
Помните, что каждый рецепт штруделя — это не просто набор ингредиентов, а возможность проявить свою кулинарную фантазию. Экспериментируя с начинкой и техникой приготовления, вы можете создать уникальный вариант десерта, который станет украшением вашего стола и порадует близких.






















