Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 19 апреля
Все праздники
+ 1000
MAMADOЖенский клубИЗ ОДНОГО ТЕСТАВесна со вкусом
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 19 апреля
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Ягодный торт с меренгой

Ягодный торт с меренгой
Ягодный торт с меренгой
Ягодный торт с меренгой
Ягодный торт с меренгой
Ягодный торт с меренгой
Рецепт на:
12 персон
 

ОПИСАНИЕ

Кисловатая начинка и сладкое тесто в сочетании с меренгой - это просто нечто))) И опять мой любимый творог! В общем, угощайтесь!
Ингредиенты
*Тесто: 100 гр сливочного масла
120 гр сахара
ванилин
1 яйцо
2 желтка
250 гр муки
2 ч л разрыхлителя
2 ст л молока
*Меренга: 3 белка
150 гр сахарной пудры
2 ч л лимонного сока
4 ст л миндаля
*Начинка: 300 гр кислых ягод (у меня красная смородина и вишня)
цедра 1 лимона
сок половины лимона
10 гр желатина
300 гр творога (у меня домашний)
150 гр ягодного йогурта(у меня 5%)
100 мл сливок (я брала 20%)
50 гр сахарной пудры

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Замачиваем желатин
Замачиваем желатин


На весь экран
Начнем с теста. Масло растираем с сахаром, яйцом, ванилином, желтками.
Начнем с теста. Масло растираем с сахаром, яйцом, ванилином, желтками.


На весь экран
Для меренги взбиваем белки с лимонным соком, всыпая порциями сахар. У меня получилась просто сладкая белая масса, совсем не как для меренги, но было тоже очень вкусно)))
Для меренги взбиваем белки с лимонным соком, всыпая порциями сахар. У меня получилась просто сладкая белая масса, совсем не как для меренги, но было тоже очень вкусно)))


На весь экран
Ягоды перебираем, сливки взбиваем
Ягоды перебираем, сливки взбиваем


На весь экран
Творог взбиваем в блендере с йогуртом, цедрой и соком лимона и сахарной пудрой
Творог взбиваем в блендере с йогуртом, цедрой и соком лимона и сахарной пудрой


На весь экран
Добавляем в творожную массу распущеный желатин, ягоды и сливки
Добавляем в творожную массу распущеный желатин, ягоды и сливки


На весь экран
Ставим крем в холодильник
Ставим крем в холодильник


На весь экран
Так же печем 2-ой корж
Так же печем 2-ой корж


На весь экран
Украшаем по мере оставшихся сил и желания))) Приятного аппетита!!!
Украшаем по мере оставшихся сил и желания))) Приятного аппетита!!!


На весь экран
Выкладываем крем
Выкладываем крем


На весь экран
накрываем 2-м коржом и ставим в холодильник на 2 часа
накрываем 2-м коржом и ставим в холодильник на 2 часа


На весь экран
На полуготовый корж выкладываем половину будущей мернги и посыпаем половиной миндаля. Допекаем еще 15 мин
На полуготовый корж выкладываем половину будущей мернги и посыпаем половиной миндаля. Допекаем еще 15 мин


На весь экран
Измельчаем миндаль. Я это делала по методу Юлии Высоцкой - в полотенце и скалкой)))
Измельчаем миндаль. Я это делала по методу Юлии Высоцкой - в полотенце и скалкой)))


На весь экран
На блюдо выкладываем 1-ый корж, закрываем бока фольгой, устанавливаем кольцо от формы...
На блюдо выкладываем 1-ый корж, закрываем бока фольгой, устанавливаем кольцо от формы...


На весь экран
Просеиваем муку вместе с разрыхлителем, добавляем молоко и замешиваем мягкое тесто. Делим на 2 части. 1 из них распределяем по разъемной форме. Выпекаем 15 мин при 180 гр
Просеиваем муку вместе с разрыхлителем, добавляем молоко и замешиваем мягкое тесто. Делим на 2 части. 1 из них распределяем по разъемной форме. Выпекаем 15 мин при 180 гр


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(17)
Реклама
Реклама
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 16
Отправить
Lyudmilae
Lyudmilae
12 лет назад

Чудо-торт!

Мария KMW
Мария KMW
12 лет назад

Прелестный тортик!

D@rKy
D@rKy
12 лет назад
Мария KMW,

Мария, большое спасибо)))

ЕЛЕНА
ЕЛЕНА
12 лет назад

Голосую и восхищаюсь!Записала в МКК и *****
за меренгу и орешки.

D@rKy
D@rKy
12 лет назад
ЕЛЕНА,

Елена, очень приятно))) спасибо!

ИринаКулева
ИринаКулева
12 лет назад

Красота!!! Отличный тортик, голосую!

D@rKy
D@rKy
12 лет назад
ИринаКулева,

Ирочка, спасибо больщое)))

Оксанка
Оксанка
12 лет назад

Замечательное сочетание.) 5+1!,)

D@rKy
D@rKy
12 лет назад
Оксанка,

Оксана, от вас, мастерицы тортоы особенно приятно слышать)))

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.