Рецепт окрошки с хреном

02 августа 2011

Время приготовления 30 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Квас, говядина, грудинка, хрен и сметана — самые несовместимые компоненты для тех, кто худеет. Если в себя влюблены бесконечно, или чувствуете, что заслужили кулинарное поощрение, то этот рецепт для вас! Я расскажу, как приготовить самую вкусную классическую окрошку на квасе.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
квас1.5л
говядина200г
грудинка200г
огурцы2шт.
яйца куриные2шт.
лук зеленый1пучок
соль1щепотка
сметанапо вкусу
укроп1пучок
редис10шт.

Пищевая ценность

Белки21г
23.33% от дневной нормы
Жиры36г
45.00% от дневной нормы
Углеводы28г
9.33% от дневной нормы
Калории535кКал
22.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Сварите вкрутую яйца. Спустя какое-то время отделите желтки от белков.
Шаг 2
В кастрюле для окрошки разотрите желтки, горчицу и хрен. Добавьте 150 мл кваса.
Шаг 3
Затем влейте еще 500 мл кваса, размешайте. Отправьте кастрюлю на пару часов в холодильник.
Шаг 4
Отварную говядину, грудинку, огурцы, редис, белки яиц и зеленый лук измельчите. Добавьте в кастрюлю.
Шаг 5
Перед подачей влейте оставшийся квас. Добавьте сметану и зелень. Многие часто спорят, как приготовить классическую окрошку на квасе правильно. Этот суп хорош тем, что единого рецепта не существует. Надеюсь, мой вам пригодится!