Салат с курицей (диетический вариант)
Описание рецепта
Существует множество вариантов салатов с курицей. Этот прост в приготовлении, очень вкусен и диетичен. Прекрасный ужин для тех, кто на диете. Делается очень быстро, без затей.
Слово редактора
Салат с курицей — отличное решение для лёгкого ужина или обеда. Диетическая версия блюда позволяет насладиться вкусом, не нарушая принципов правильного питания. Сметана и горчица в качестве заправки придают салату нежный вкус, а чеснок добавляет пикантности. Такой салат можно разнообразить, добавив свежие помидоры, сладкий перец или зелень. Подавайте его как самостоятельное блюдо или как гарнир к кашам или картофелю.
Пищевая ценность
- Белки33г36.67% от дневной нормы
- Жиры9г11.25% от дневной нормы
- Углеводы10г3.33% от дневной нормы
- Калории241кКал10.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Филе курицы отвариваем с добавлением куркумы, карри, паприки, соли, перца горошком и лаврового листа. Бульон, кстати, получается очень вкусный, его можно оставить для другого блюда или заморозить по вот этому рецепту ссылка на рецепт
При варке курицы специи придадут мясу аромат, а куркума — лёгкий золотистый цвет. Чтобы курица была сочнее, после варки оставьте её остывать в бульоне. Не переваривайте — мясо станет жёстким.
- Шаг 1
Курицу нарезать небольшими кубиками, огурцы полосками. Смешать с нарезанными консервированными шампиньонами. Добавить сметану, горчицу и чеснок сушенный. Всё перемешать и наслаждаться) Приятного аппетита!
Для более свежего вкуса добавьте в салат немного свежей зелени, например, укропа или петрушки. Сушёный чеснок можно заменить свежим — так аромат будет ярче. Попробуйте также добавить немного лимонного сока для лёгкой кислинки.
На заметку
Салат лучше употреблять сразу после приготовления, чтобы огурцы не потеряли хрусткость. Если нужно приготовить заранее, нарежьте ингредиенты отдельно и смешайте перед подачей. Заправку можно сделать заблаговременно и хранить в холодильнике до 2 дней. К салату хорошо подойдут цельнозерновой хлеб или тосты, а также освежающий зелёный чай.