Киноа с креветками

Приготовить соус: вылить сливки в кастрюлю, немного нагреть их. На медленном огне растопить в сливках тертый сыр, затем снять с огня.

Выдавить в соус сок чеснока, сок лимона, поперчить, посолить.

Отварить отдельно в подсоленной воде креветки и киноа. Киноа варить в течение 15 минут, в соотношении киноа:вода – 1:2.

Очистить креветки. Киноа разрыхлить вилкой, чтобы она стала более рассыпчатой.

Взбить яйцо. Обвалять креветки последовательно в муке, яйце, а затем в киноа. Выложить их на смазанный маслом противень и поставить в разогретую до 250°С духовку на 5-10 минут.

Подавать с соусом, зеленью и ломтиками лимона.