Салат из огурцов со свежими травами, дольками апельсина и цедрой
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Слово редактора
Салат из огурцов со свежими травами, дольками апельсина и цедрой — отличное решение для лёгкого летнего ужина или освежающего гарнира к мясным блюдам. Сочетание хрустящих огурцов и сочных апельсинов с ароматными травами создаёт уникальное вкусовое сочетание, которое порадует даже искушённых гурманов. Этот салат не только вкусный, но и полезный — он насытит организм витаминами и освежит в жаркий день. Подавайте его как самостоятельное блюдо или как дополнение к рыбе или курице.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- апельсин2шт.
- оливковое масло100мл
- лимоны1шт.
- розмарин1
- орегано свежий1шт.
- тимьян свежий1шт.
- мята1
- соль1щепотка
- перец черный молотыйпо вкусу
- перец розовыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры26г32.50% от дневной нормы
- Углеводы10г3.33% от дневной нормы
- Калории280кКал11.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Промойте огурцы и апельсины. Очистите апельсины, удалите белые прожилки и нарежьте апельсины тонкими кусочками.При промывке огурцов и апельсинов используйте прохладную воду — так продукты сохранят свежесть. Белые прожилки у апельсинов важно удалить, чтобы не испортить вкус салата горечью.
- Шаг 2Нарежьте огурцы тонкими ломтиками (можно воспользоваться слайсером/мандолиной).Слайсер или мандолина помогут сделать ломтики огурцов равномерными — это улучшит внешний вид салата и сделает его более аппетитным.
- Шаг 3Смешайте соль и два вида перца в стеклянной или нержавеющей посуде, добавьте лимонный сок. Медленно вливайте оливковое масло, постоянно помешивая.Для более однородной заправки используйте венчик. Следите за тем, чтобы масло эмульгировало с лимонным соком — это обеспечит равномерное распределение вкуса.
- Шаг 4Смешайте заправку с ломтиками апельсина и свежими травами.Перед добавлением трав слегка помните их руками — так они лучше отдадут аромат. Убедитесь, что травы свежие и не имеют признаков увядания.
- Шаг 5
Сервируйте огурцы на блюде и полейте заправкой. Добавьте соль по вкусу. Приятного аппетита!
На заметку
Салат лучше употреблять сразу после приготовления, чтобы огурцы не потеряли хрусткость, а травы — свежесть. Если нужно приготовить заранее, смешайте ингредиенты, кроме апельсинов и свежих трав, и храните в холодильнике до 6 часов. Апельсины и травы добавляйте непосредственно перед подачей. К салату хорошо подойдут лёгкие белые вина или освежающие напитки.Оценить514
0
Комментарии
3весьма необычно :) я с оливковым маслом пока на "ВЫ"...пробую разных производителей, разные соусы, ваш рецепт забираю в КК, спасибо за идею!
сижу сейчас и ем это просто супер с меня голос
Бесподобно,изыскано.Счастье,а не салат!Голосую и записала в МКК.***** за травы с апельсином!