Баранина в белом вине
Описание рецепта
Делюсь с вами рецептом моего мужа,очень вкусное блюдо,особенно если его готовить в лесу на костре,только у меня нет фото готового блюда,так как мы были в лесу а зарядка в телефонах в такой момент нас подвела))) ну ничего,я уверена,что смогу вам представить её и без фото))))
Слово редактора
Баранина в белом вине — классическое сочетание, которое позволяет раскрыть мясной вкус и добавить блюду изысканности. Тушение в вине придаёт мясу нежность и особый аромат, а алыча и лимон вносят приятную кислинку. Такое блюдо отлично подойдёт для семейного ужина или праздничного стола. Подавайте баранину с гарниром из запечённых овощей или рассыпчатого риса — получится гармоничное сочетание.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- баранина2кг
- лимоны1шт.
- алыча10шт.
- вино белое300г
Пищевая ценность
- Белки314г348.89% от дневной нормы
- Жиры327г408.75% от дневной нормы
- Углеводы12г4.00% от дневной нормы
- Калории4480кКал186.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
режем баранину на куски,также режем лук,лимон,все ингредиенты выкладываем в кастрюлю слоями, 1 слой мясо 2 слой лук 3 лимон,затем солим,перчим,добавляем немного алычи и снова всё повторяем по второму кругу,в конце добавляем вино,закрываем крышкой и отправляем наше неземное блюдо на костёр))))))) Приятного всем апетита и хорошего отдыха на природе))))))))
Для более насыщенного вкуса можно добавить в слои немного свежей зелени, например, розмарина или тимьяна. Следите, чтобы куски баранины были примерно одинакового размера — так они проготовятся равномерно. Алычу можно заменить на сливы или другие кислые фрукты, если алычи нет в наличии.
На заметку
Баранину в белом вине лучше подавать горячей — при разогреве блюдо может потерять часть вкусовых качеств. Если остались остатки, храните их в холодильнике в закрытой ёмкости до 3 дней. Перед подачей разогревайте в духовке при 180 °C около 15 минут. К баранине отлично подойдут гарниры из запечённых овощей или рассыпчатого риса, а также освежающий салат с зеленью и лимоном.