Вход
регистрация
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Запеканка с суфле из брокколи

Запеканка с суфле из брокколи
Запеканка с суфле из брокколи
Запеканка с суфле из брокколи
Запеканка с суфле из брокколи
26825 ed4 square100
Запеканка с суфле из брокколи
Запеканка с суфле из брокколи
Запеканка с суфле из брокколи
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Очередная фантазия=))Придумывала по ходу действий...заморочилась,но было интересно)))В итоге получилось вкусно,нежно.Планировала сделать слоёное суфле,используя мясо,картошку и брокколи.Сразу после приготовления получилось больше похоже на лазанью,но на следующий день оказалось именно суфле...не знаю что понравилось больше.Думаю это отлично подойдет для детского питания.Пока писала рецепт и вспоминала как я это делала,поняла,что скорее всего никто не будет это готовить,но поскольку уже всё загрузила,решила оставить...а вдруг тут найдётся такой же замороченный человек,который любит торчать на кухне и колдовать в своё удовольствие...не для того,чтобы тупо накормить всю семью,а для того чтобы ещё и самому получить удовольствие и удовлетворение от проделанной работы.Это как у художника или поэта...приходит вдохновение...и начинаешь творить...для меня не имеет значения время суток,если бессонница и в голове нарисовалась картинка,то пойду на цыпочках на кухню,закрою дверку,включу тихонько музыку и буду ваять)))Ну не знаю...нравится мне это дело)))
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

Мясо
Брокколи
Картофель
Морковь
Помидоры
Молоко
Яйца
Мука
Масло сливочное
Сыр тертый
Лук репчатый
Приправы любимые

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
В глубокий противень(а изначально было желание сделать в порционных формочках,но уже хотелось побыстрее закончить со всем этим и по этому-один большой)так вот...в большой,глубокий противень выложить слой мяса.Я оставила немного кусочками.А сверху на кусочки вылила мясное пюре.
В глубокий противень(а изначально было желание сделать в порционных формочках,но уже хотелось побыстрее закончить со всем этим и по этому-один большой)так вот...в большой,глубокий противень выложить слой мяса.Я оставила немного кусочками.А сверху на кусочки вылила мясное пюре.
На весь экран
шаг 2
Отварить мясо по вашему любимому рецепту.Я варила с морковью,луком,лаврушкой и корнем хрена.
Отварить мясо по вашему любимому рецепту.Я варила с морковью,луком,лаврушкой и корнем хрена.
На весь экран
шаг 3
Выпекать при 200гр до готовности.Я ориентировалась по верхнему слою.
Выпекать при 200гр до готовности.Я ориентировалась по верхнему слою.
На весь экран
шаг 4
Разровнять и присыпать сыром.
Разровнять и присыпать сыром.
На весь экран
шаг 5
Затем выкладываем слой брокколи.
Затем выкладываем слой брокколи.
На весь экран
шаг 6
Дальше всё слоями...На мясо выкладываем помидорки затем слой картошки и опять я оставила немного не измельченных брокколи,положим их на картошку.
Дальше всё слоями...На мясо выкладываем помидорки затем слой картошки и опять я оставила немного не измельченных брокколи,положим их на картошку.
На весь экран
шаг 7
Взбитый белок добавить к брокколи и к картошке.Так же поступить с тертым сыром.Немного картофельного пюре добавить к мясу.
Взбитый белок добавить к брокколи и к картошке.Так же поступить с тертым сыром.Немного картофельного пюре добавить к мясу.
На весь экран
шаг 8
Крем разделить на две части.Добавить в брокколи и вторую часть в картофельное пюре.
Крем разделить на две части.Добавить в брокколи и вторую часть в картофельное пюре.
На весь экран
шаг 9
Белки взбить.Помидоры нарезать кубиками.
Белки взбить.Помидоры нарезать кубиками.
На весь экран
шаг 10
Пару столовых ложек сливочного масла растопить в сотейнике,добавить 2 ст.ложки муки и обжарить пару минут.Влить молоко 100-150 мл.и помешивая довести до густоты крема.Немного остудить.
Пару столовых ложек сливочного масла растопить в сотейнике,добавить 2 ст.ложки муки и обжарить пару минут.Влить молоко 100-150 мл.и помешивая довести до густоты крема.Немного остудить.
На весь экран
шаг 11
Картофель измельчить в блендере с желтком и молоком.
Картофель измельчить в блендере с желтком и молоком.
На весь экран
шаг 12
Брокколи измельчить в блендере с желтком.
Брокколи измельчить в блендере с желтком.
На весь экран
шаг 13
Готовое мясо остудить и прокрутить в мясорубке вместе с морковью.
Готовое мясо остудить и прокрутить в мясорубке вместе с морковью.
На весь экран
шаг 14
Брокколи отварить в подсоленной воде.Картошку отварить до готовности.Помидоры ошпарить и снять кожицу.
На весь экран
шаг 15
Бульон использовать по своему усмотрению,я разлила по лоточкам и заморозила.Затем замороженные брикеты упаковала в пакетики и убрала в морозилку до востребования.
Бульон использовать по своему усмотрению,я разлила по лоточкам и заморозила.Затем замороженные брикеты упаковала в пакетики и убрала в морозилку до востребования.
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:54 423
Показать
Комментарии — 24
Ed4 square50
Отправить
Виктория
Виктория
05.08.2011 22:40:10

Тусь, как же это привлекательно:)

Туся
Туся
07.08.2011 21:19:17
Виктория,

Спасибо,Вика)))

Оксанка
Оксанка
05.08.2011 15:59:14

Тусенька, глянув, на фото, подумала...торт... а оказалось ну совсем не торт))))))))))) Супер)!

Туся
Туся
05.08.2011 20:15:06
Оксанка,

А...что,Оксан,торт и есть,только овощной)))Спасибо огромное!!!

Liebe&Любовь
Liebe&Любовь
05.08.2011 15:47:30

Туся,голосую 16-ая!

Туся
Туся
05.08.2011 20:14:13
Liebe&Любовь ,

Пасиб!!!

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
05.08.2011 15:38:55

Аппетитный разрез! :)

Туся
Туся
05.08.2011 20:13:57
Ольга♥Ч,

Благодарствуйте)))

Алиса
Алиса
05.08.2011 13:06:04

Очень удачная фантазия!!! Мой голос 14

Туся
Туся
05.08.2011 20:13:40
Алиса ,

Спасибо,Алиса))

Показать еще комментарии