Курица-лентяйка с овощами и алычой — готовится сама
Описание рецепта
Придумала этот рецепт в самую невыносимую жару — когда на кухне стоять не хочется, а есть всё равно нужно. Сложила всё слоями, закрыла крышкой и ушла. Алыча даёт лёгкую кислинку, помидоры — сок, и в итоге получается настоящий густой соус без лишних усилий. Курица выходит мягкой, картошка пропитывается всем этим варевом — очень сытно и вкусно.Слово редактора
Курица-лентяйка — это тушёное блюдо, где курица готовится вместе с картошкой, болгарским перцем, луком, помидорами и алычой под крышкой на медленном огне. Овощи дают достаточно сока, поэтому почти ничего добавлять не нужно. Подходит для тех, кто хочет получить сытный горячий обед или ужин с минимальным участием на кухне.Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы8г2.67% от дневной нормы
- Калории43кКал1.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Курицу порезала на порционные куски, посолила и поперчила, выложила на дно кастрюли.Куски должны лежать в один слой — так прогрев будет равномерным. - Шаг 2
Болгарский перец порезала кольцами, выложила поверх курицы.Кольца перца можно делать толщиной около сантиметра, чтобы они не разварились в кашу. - Шаг 3
Картошку очистила, порезала кружочками, добавила следующим слоем.Кружочки картошки делайте одинаковой толщины — около одного сантиметра, иначе часть разварится раньше. - Шаг 4
Лук порезала и выложила на картошку.Лук можно нарезать полукольцами — так он лучше отдаёт сок. - Шаг 5
Шаг 5Помидоры порезала, разложила сверху. Добавила алычу и кусочки масла, посолила и поперчила.Если помидоры не очень сочные, добавьте около половины стакана воды или чуть меньше. - Шаг 6Шаг 6Закрыла крышкой и поставила на медленный огонь — готовила до полной готовности курицы и мягкости картошки.Медленный огонь важен: при сильном кипении овощи разваливаются, а курица теряет сочность. Готовность проверяйте по мягкости картошки и прозрачному соку из курицы.
На заметку
Подавайте прямо из кастрюли — блюдо самодостаточное, гарнир не нужен. Фото удобнее делать сразу при подаче, пока овощи держат форму. Остатки хранятся в холодильнике до двух суток и при разогреве становятся только насыщеннее. Этот рецепт легко адаптировать: алычу можно заменить сливой или ткемали.Оценить524
0
Комментарии
7Самирочка, как всегда калоритно и вкусно, прямо сказка:) крепись, жара пройдет:)
:) Отличная курочка для 46* жары! Пункт 4 - супер! :)))
))) Курица может побыть лентяйкой.))) А вот хозяйка, никогда.))) Самирочка, лови 5 и голос за курочку.)
Курочка-вкусняшка, а ты Самирочка рукодельница!!! :))
Самирочка, в такую жару и я лентяйка, я к тебе на обед!!!!