Сэндвичи с курицей, помидорами и перцем

04 августа 2011

Время приготовления 1 ч 20 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Булочки для сэндвича подойдут и белые, и серые — какие есть под рукой. Вместо запеченной курицы можно положить в сэндвич отварную говядину, а можно приготовить курицу на гриле — тоже будет интересно. Иногда курицу смазывают сливочным маслом, но у меня сейчас овощной сэндвич, и оливковое масло — как раз то, что нужно!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
тушка курицы1тушка
небольшие булочки8шт.
небольшие помидоры8шт.
перец сладкий желтый4шт.
молодой чеснок1головка
петрушка1пучок
масло оливковое5ст. л.
уксус бальзамический2ст. л.
перец черный свежемолотый0.5ч. л.
соль морская1ч. л.

Пищевая ценность

Белки32г
35.56% от дневной нормы
Жиры33г
41.25% от дневной нормы
Углеводы36г
12.00% от дневной нормы
Калории550кКал
22.92% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Духовку предварительно разогреть до 150°С.
Шаг 1
У сладкого перца удалить плодоножки с семенами.
Шаг 2
Уложить перец и помидоры в большой противень, полить оливковым маслом, бальзамическим уксусом, посолить и поперчить. Запекать в разогретой духовке 10-15 минут.
Шаг 3
Чеснок почистить.
Шаг 4
Курицу посолить, поперчить, сделать в некоторых местах небольшие надрезы, отделить кожу от мяса и поместить туда кусочки чеснока. Обмазать курицу оливковым маслом, уложить на противень, отправить в разогретую духовку и запекать, не накрывая, 40-45 минут.
Шаг 5
Готовую курицу разделить на кусочки и освободить от костей.
Шаг 6
Надрезать булочки до половины, вынуть хлебный мякиш. Смазать нижние ломтики булочек оливковым маслом и несколькими каплями бальзамического уксуса.
Шаг 7
Уложить внутрь каждой булочки половину желтого перца, один помидор, кусочек запеченной курицы и несколько листьев петрушки.