Салат из огурцов и горошка
Описание рецепта
Этот салат обладает необычайно свежим запахом и вкусом: свежий огурец, горошек, сметана и запах ржаного хлеба – потрясающая гамма! Просто понюхайте, как он пахнет, и сами все поймете. Такой салат делает моя сестра, когда совсем нет времени готовить, только она заправляет его майонезом.
Слово редактора
Салат из огурцов и горошка — классическое лёгкое блюдо, которое отлично подойдёт для летнего меню. Сочетание хрустящих огурцов и нежного горошка создаёт освежающий вкус, а обжаренный ржаной хлеб добавляет интересную текстуру и лёгкий аромат. Можно экспериментировать с заправкой: помимо сметаны и майонеза, попробуйте йогурт или оливковое масло с лимонным соком. Такой салат станет отличным дополнением к мясным и рыбным блюдам, а также прекрасно подойдёт для вегетарианского меню.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сметана2ст. л.
- огурцы3шт.
- соль1щепотка
- хлеб ржанойпо вкусу
- лук зеленыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы20г6.67% от дневной нормы
- Калории195кКал8.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
1. Обжарить несколько кусочков ржаного хлеба с двух сторон. 2. Разрезать огурцы пополам вдоль, а затем как можно тоньше поперек полукружьями и переложить в миску. 3. Горошек процедить или, воспользовавшись ложкой с дырками, переложить в миску с огурцами. 4. Тщательно вымыть зелень и нарезать ее. 5. Перемешать зелень с огурцами и горошком, заправить сметаной и посолить. Подавать с обжаренными кусочками хлеба.
Слово редактора
При обжаривании хлеба следите, чтобы он не подгорел — румяная корочка придаст салату приятный хруст, но подгорелый хлеб испортит вкус. Огурцы выбирайте свежие и хрустящие, а горошек используйте консервированный — он сохраняет яркий вкус и цвет.
На заметку
Салат лучше употреблять сразу после приготовления, чтобы огурцы не потеряли хрусткость. Если нужно приготовить заранее, смешайте огурцы и горошек, но не добавляйте сметану и не крошите сухарики из ржаного хлеба — сделайте это непосредственно перед подачей. Вместо сметаны можно использовать майонез в том же количестве, вкус будет более насыщенным.