Цыплята с чесноком, тимьяном и лимоном
Описание рецепта
Небольшое отступление от классики — цыпленка с чесноком — при помощи добавления пахучего, пряного тимьяна и соевого соуса в масляную заправку. Когда это масло тает на корочке цыпленка... Ах! Если приготовить три или даже четыре цыпленка, то оставшееся мясо назавтра добавляйте в сэндвичи, в салаты или ешьте так, холодным, стоя у раскрытого холодильника.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- небольшие тушки цыплят2тушка
- сливочное масло200г
- молодой чеснок с зелеными побегами3шт.
- лимон1шт.
- тимьян свежий1пучок
- растительное масло3ст. л.
- соевый соус1ст. л.
- перец черный свежемолотый0.5ч. л.
- соль морская0.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки155г172.22% от дневной нормы
- Жиры238г297.50% от дневной нормы
- Углеводы12г4.00% от дневной нормы
- Калории2787кКал116.12% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Тушки цыплят разрезать вдоль брюшка, отбить так, чтобы они стали плоскими по форме.
- Шаг 1
Побеги чеснока тонко нарезать наискосок.
- Шаг 2
Цедру лимона натереть на мелкой терке, отжать из него сок.
- Шаг 3
Щепотку соли и перца растереть в ступке, добавить половину листьев тимьяна и растереть все вместе.
- Шаг 4
Приготовить маринад, соединив чеснок, растительное масло, половину сока лимона, лимонную цедру и растертые специи с тимьяном.
- Шаг 5
Обмазать цыплят маринадом, уложить в глубокую посуду, плотно закрыть и оставить минимум на 30 минут мариноваться.
- Шаг 6
Разогреть сковороду-гриль и жарить цыплят на медленном огне по 15 минут с каждой стороны.
- Шаг 7
Предварительно размягченное сливочное масло разделить на две части. В одну половину добавить 1 ч. ложку листьев тимьяна, по щепотке соли и перца и оставшийся лимонный сок, все хорошенько перемешать.
- Шаг 8
К оставшемуся маслу добавить 1 ч. ложку листьев тимьяна, щепотку свежемолотого перца и соевый соус и тоже тщательно перемешать.
- Шаг 9
Подавать цыплят с заправленным сливочным маслом.
Комментарии
3К сожалению, не понятно к чему 2 вида маслянной заправки и видео не до конца(((((( 🍁
Очень аппетитно!!!!
Класс:)