Сэндвич по-крымски: батон с начинкой, который нарезают
Описание рецепта
Этот сэндвич — что-то среднее между бутербродом и закуской на стол. Батон превращается в «лодку» с начинкой, а после часа в холодильнике всё это отлично нарезается и держит форму. Мне нравится, что горчица на одной половине и майонез на другой дают разный вкус в каждом кусочке. Удобно готовить заранее и не суетиться перед подачей.Слово редактора
Сэндвич по-крымски — это фаршированный батон: мякиш вынимают, внутрь укладывают куриное филе, ветчину, помидоры, огурцы, салат и сыр, половинки смазывают майонезом и горчицей. Готовится быстро, без термической обработки. Подходит для пикника, лёгкого обеда или нестандартной подачи бутербродов на стол. Начинку можно варьировать под имеющиеся продукты.Пищевая ценность
- Белки74г82.22% от дневной нормы
- Жиры33г41.25% от дневной нормы
- Углеводы5г1.67% от дневной нормы
- Калории616кКал25.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Батон разрезаем вдоль на две половины, аккуратно вынимаем мякиш.Мякиш не выбрасывайте — пустите на гренки или панировку. - Шаг 2Шаг 2Помидоры и огурцы нарезаем ломтиками.Нарезайте ломтики одинаковой толщины, около пяти миллиметров: так начинка не выпадает при сборке.
- Шаг 3Шаг 3Одну половину батона смазываем майонезом, вторую — горчицей.Горчицу берите зернистую или дижонскую — вкус будет насыщеннее.
- Шаг 4Шаг 4Укладываем слоями в произвольном порядке куриное филе, ветчину, огурцы, помидоры, листья салата и сыр.Чередуйте сочные и плотные ингредиенты, чтобы батон не размок с одной стороны.
- Шаг 5Шаг 5Закрываем второй половиной батона, плотно заматываем пищевой плёнкой и убираем в холодильник на час.Чем плотнее замотан батон в плёнку, тем лучше держит форму при нарезке.
- Шаг 6Шаг 6При подаче нарезаем поперёк на порционные куски.Для ровных кусков используйте хлебный нож с зазубринами.
На заметку
Готовый сэндвич по-крымски нарезайте поперёк на куски толщиной около четырёх сантиметров — так удобно брать руками. Хранится в плёнке в холодильнике до 12 часов. По этому же рецепту можно собрать фото-эффектный вариант с красной рыбой вместо ветчины или добавить авокадо. Ищите похожие рецепты фаршированных батонов в разделе закусок.Оценить530
0
Комментарии
7Вкусно!
А в середку, между мясиком, морковчи выложить - ваще песня!!!
Замечательные бутики!:)))Привет Крымчанкам:))))
вкусно и просто!!!!!!!!!!!!!!!5+++++
Отличная идея! 5+