Салат из ветчины с помидорами и огурцами
Описание рецепта
Этот салат должен обязательно вам понравиться!
Слово редактора
Салат из ветчины с помидорами и огурцами — отличное решение для лёгкого ужина или праздничного стола. Сочетание сочной ветчины, свежих овощей и варёных яиц создаёт гармоничное вкусовое сочетание. Можно разнообразить рецепт, добавив зелень — укроп или петрушку, — а также экспериментировать с заправками: помимо классического растительного масла, попробуйте лёгкий йогуртовый соус. Такое блюдо прекрасно подойдёт как для повседневного меню, так и для угощения гостей.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- перец черный300шт.
Пищевая ценность
- Белки63г70.00% от дневной нормы
- Жиры20г25.00% от дневной нормы
- Углеводы233г77.67% от дневной нормы
- Калории1506кКал62.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Яйцо отварить, очистить от скорлупы и нарезать крупными кусочками.
Чтобы яйца легко чистились, после варки опустите их в холодную воду на 5–10 минут. Крупная нарезка сделает салат более текстурным.
- Шаг 2
Помидоры вымыть холодной водой и нарезать кружками.
Для сохранения яркости помидоров используйте острый нож — так меньше разрушается клеточная структура.
- Шаг 3
Подготовленные помидоры выложить на плоское блюдо,посыпать солью,сахаром, черным молотым перцеми поставить на 10 минут в прохладное место.
Соль и сахар помогут выделить вкус помидоров и сбалансировать кислоту. Проверьте, достаточно ли соли и сахара — салат должен быть слегка сладковато-солёным.
- Шаг 4
Ветчину нарезать кубиками.
Кубики ветчины должны быть примерно одинакового размера — так салат будет выглядеть аккуратнее.
- Шаг 5
Яблоко вымыть, разрезать на 2 части, вырезать сердцевину и натереть мыкоть на крупной терке.
Крупная тёрка поможет сохранить некоторую хрусткость яблока, что добавит интересную текстуру салату.
- Шаг 6
Ветчину и тертое яблоко смешать и положить на кружки помидоров.
Смешивайте ветчину с яблоком аккуратно, чтобы не раздавить кубики ветчины.
- Шаг 7
Добавить зеленый горошек, посолить, посыпать карри и перемешать.
Карри придаст салату лёгкий восточный акцент — убедитесь, что специя свежая и ароматная.
- Шаг 8
Солёные огурцы нарезать кружками и выложить на салат.
Кружки огурцов должны быть тонкими, чтобы они не перебивали другие вкусы и текстуры в салате.
- Шаг 9
Кусочки яйца смешать со сметаной и заправить полученной массой салат.
Сметана смягчит вкус салата и свяжет все ингредиенты. Можно добавить немного лимонного сока для свежести.
- Шаг 10
Приятного аппетита!
На заметку
Салат лучше подавать сразу после приготовления, чтобы овощи не потеряли свежесть и хрусткость. Если нужно приготовить заранее, нарезанные овощи и ветчину храните отдельно в холодильнике до 12 часов, а смешивайте и заправьте непосредственно перед подачей. К салату отлично подойдут лёгкие белые вина или освежающие безалкогольные напитки.