Особенности рецепта: Курица по-тайски в соусе карри с мёдом

🟢 Быстро 🔥 215 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 4. Автор Daria.

Курица по-тайски в соусе карри с мёдом

09 июля 2026

Время приготовления

DariaАвтор рецепта

Лиза КутафинаРедактор

DariaАвтор рецепта

Лиза КутафинаРедактор

Описание рецепта

Курица в карри-соусе с мёдом — один из тех ужинов, которые готовишь за двадцать минут, а получаешь что-то по-настоящему ароматное.

Слово редактора

Курица по-тайски — быстрое блюдо из куриного филе, обжаренного с луком-пореем и сладким перцем, в соусе на основе соевого соуса, мёда, чеснока и карри. Соус загустевает прямо на сковороде, получается глазированная, слегка острая курица с насыщенным ароматом. Подают с отварным рисом. Подойдёт для будничного ужина, когда хочется чего-то сытного и небанального.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
куриное филе600г
лук-порей1шт.
чеснок2стакан
соевый соус4ч. л.
мед1ч. л.
карри3г
мука2г
масло растительноепо вкусу
риспо вкусу

Пищевая ценность

Белки38г
42.22% от дневной нормы
Жиры3г
3.75% от дневной нормы
Углеводы10г
3.33% от дневной нормы
Калории215кКал
8.96% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Куриное филе вымыть, нарезать тонкими полосками. Обжарить на растительном масле до полуготовности, посолить. Переложить на тарелку.
Нарезайте филе поперёк волокон — так полоски останутся сочными после обжарки.
Шаг 2
Шаг 2
Сладкий перец очистить от семян, нарезать полосками. Белую часть лука-порея нарезать кольцами.
Перец можно взять разных цветов — блюдо получится ярче.
Шаг 3
Шаг 3
Приготовить соус: чеснок измельчить. В миске соединить соевый соус, чеснок, мёд, карри, горький перец и две чайные ложки муки. Всё перемешать.
Муку добавляйте в соус последней и хорошо размешивайте, чтобы не было комков.
Шаг 4
Шаг 4
На той же сковороде обжарить овощи около двух минут. Добавить филе, влить соус и 150 мл воды. Довести до кипения, варить, помешивая, семь минут до загустения.
Следите за нагревом: соус с мёдом быстро пригорает на сильном огне.
Шаг 5
Шаг 5
Подавать с отварным рисом.
Рис лучше использовать длиннозёрный — он не слипается и хорошо вбирает соус.

На заметку

Готовое блюдо подавайте сразу — при остывании соус густеет сильнее. Хранить в холодильнике можно до суток, перед подачей разогреть с небольшим количеством воды. Этот рецепт легко адаптировать: вместо сладкого перца подойдут брокколи или стручковая фасоль. Если хотите сфотографировать блюдо для фото, подавайте в широкой тарелке — соус красиво обволакивает полоски филе.

Оценить513

Daria