Фаршированные патиссоны
Описание рецепта
Не знаю, как у вас, но в нашей семье очень любят патиссоны! Солёные, маринованные, фаршированные и даже варенье. Предлагаю вам один из вариантов фарширования патиссонов. Плоды для этого лучше подбирать молодые, с тонкой кожицей. Это очень удобное блюдо для праздничного стола: сытное, но не тяжёлое и всю подготовительную работу можно произвести накануне, а за час до прихода гостей поставить патиссоны запекаться в духовку.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриное филе2шт.
- помидоры вяленые6шт.
- миндаль1горсть
- моцарелла50г
- пармезан30г
- сметана200г
- чеснок2зубчик
- масло растительное20мл
- патиссоны5шт.
- лук репчатый1шт.
- итальянские травыпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки32г35.56% от дневной нормы
- Жиры23г28.75% от дневной нормы
- Углеводы29г9.67% от дневной нормы
- Калории441кКал18.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Срезать крышечку с небольших патиссонов, ложкой удалить косточки и вычистить мякоть, оставив толщину стенок 0,5 см. Мякоть сохранить.
- Шаг 2
Куриное филе измельчить до состояния рубленного фарша. Лук и мякоть патиссонов мелко нарезать.
- Шаг 3
Обжарить измельчённые ингредиенты на растительном масле, посолить, поперчить,сдобрить смесью итальянских трав. В готовую начинку добавить нарезанные помидоры и чеснок, хорошо перемешать и снять с огня.
- Шаг 4
В начинку добавить измельчённый миндаль, натёртый сыр и сметану.
- Шаг 5
Заполнить формы из патиссонов фаршем, выложить на противень. Смазать патиссоны растительным маслом. Выпекать при t180*С около часа(в газовой духовке немного дольше). Подавать со свежими овощами. Приятного аппетита!