Цезарь

В сковороду налить масло, разогреть и положить в него раздавленный чеснок. Прогреть в течении 2-3 минут, чтобы масло пропиталось чесночным ароматом.

Снять с огня, дать чесноку остыть в масле.

Хлеб нарезать кубиками и обжарить в 1 ст.л. чесночного масла до золотистого цвета.

Обсушить на бумажном полотенце (если потребуется) и посыпать орегано.

Яйца нарезать дольками, перец полосочками. Салатные листья вымыть, обсушить и нарвать руками на кусочки.

Куриное филе нарезать полосочками и обжарить на разогретой сковороде с маслом и приправой «васаби и кунжут». Соль в приправе присутствует, если вы будете готовить с другой приправой, то масло, в котором будет жариться филе, подсолить.

Соус, как говорит моя дочь, в этом салате самое главное. Замесим:

Растереть желтки с горчицей. Добавить оставшееся чесночное масло, лимонный сок, посолить, поперчить. Хорошенько взбить. Заправить салат.

Посыпать тертым пармезаном.