«Кобра»
Описание рецепта
Увидев на рынке большущие розовые мясистые помидоры, я поняла — час икс настал, пора сделать «Кобру»! Этому рецепту много лет. Заготавливать приходится дважды, первая порция съедается почти сразу. Очень хорошо с борщом или с мантами, а еще
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- помидоры2кг
- чеснок3головка
- перец болгарский0.5кг
- полугорький красный перец250г
- горький красный перец3шт.
- хрен протертый100г
- сольпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки41г45.56% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы148г49.33% от дневной нормы
- Калории776кКал32.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Овощи тщательно почистить и помыть. Помидоры и перец крупно порезать.
- Шаг 2
Все перекрутить на мясорубке. Добавить хрен и соль из расчета 1ст. ложка на литр массы. Тщательно перемешать.
- Шаг 3
Хранить в плотно закрытой стеклянной посуде в холодильнике.
Автор рецепта
Что готовим
- помидоры
- болгарский перец
- хрен
- томаты
- кобра
- горький
- соусы на зиму
- хреновина рецепт приготовления
- домашние заготовки
- перец на зиму, помидоры на зиму
- рецепты заготовок
- рецепты соусов
- болгарская кухня, рецепты соусов
- помидоры на зиму, рецепты соусов
- болгарская кухня, помидоры на зиму
- болгарская кухня, перец на зиму
- хреновина
Похожие рецепты
Последние новости
Что эффективнее для похудения — считать часы приема пищи или выбирать правильные продукты?
Рано списали со счетов: стало известно, кому полезна манная каша
При помощи обычных овощей сделала из хлеба разноцветную косичку: дети прыгали до потолка от восторга
Комментарии
13Получилось очень вкусно, спасибо :). Прекрасное дополнение к мясу. Правда из-за названия рассчитывала на большую остроту. Положила 5 жгучих перцев, остроты маловато, в следующий раз положу побольше :)
я не добавляю хрен, а если прокипятить минут 40 то можно и закатать, у нас кобру едят с жареной картошкой, с борщом и просто так, когда простудимся.
Давно знаю этот рецепт приправы под названием Гюрза за его остроту, узнала из книги Майи Гогулан, рецепт простой и хороший, помидоры можно брать любые, но только не "пластмассовые", лучше всего большие южные неправильной формы, мягкие можно купить дешевле, только ни в ком случае не подгнившие и с чернотой, этот сорт помидор сам по себе быстро делается мягким, очень нежные но вкусные
не пойму к чему здесь 3 шаг,если во 2-м уже все перемелено
Хильда скажите пжлста , если делать соус не таким острым будит он стоять без стерилизации и сколько он вообще может хранится.Пытаюсь справиться с огромным урожаем помидор,а у плиты в такую жару стоять не хочется и сильно острое нельзя, может , что подскажите,а то я с заготовками как то не очень дружу. Спасибо.