Эскалоп по-болгарски на мангале

Эскалоп по-болгарски на мангале

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Мы всего пару дней за городом, а я уже хочу остаться здесь навсегда! Как же приятно оказаться в такой тишине, без суеты большого города! Так красиво вокруг, все зелено и растут прелестные цветы. Как тут не вдохновиться?

Итак, продолжаю творить на мангале. Честно говоря, сама бы к такому маринаду, пожалуй, не пришла: друзья привезли как-то готовый шашлык в похожем маринаде. Сочетание кетчупа и сметаны на первый взгляд кажется не особо интересным, но поверьте на слово — получается очень вкусно!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки67г
    74.44% от дневной нормы
  • Жиры145г
    181.25% от дневной нормы
  • Углеводы70г
    23.33% от дневной нормы
  • Калории1827кКал
    76.13% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Одну луковицу нарезаем мелко, кладем в миску и разминаем, чтобы пустила сок. Остальные луковицы нарежем кольцами, полукольцами, но довольно крупно.

    Одну луковицу нарезаем мелко, кладем в миску и разминаем, чтобы пустила сок. Остальные луковицы нарежем кольцами, полукольцами, но довольно крупно.

  • Шаг 2 Мясо слегка отобьем.

    Мясо слегка отобьем.

  • Шаг 3 Натрем приправами.

    Натрем приправами.

  • Шаг 4 Отправим в миску с луком. Добавим сметану и кетчуп.

    Отправим в миску с луком. Добавим сметану и кетчуп.

  • Шаг 5 Нарежем перец и зелень.

    Нарежем перец и зелень.

  • Шаг 6 Добавим к мясу и очень хорошо перемешаем, накроем тарелкой и поставим сверху что-нибудь тяжелое. У меня мясо мариновалось сутки.

    Добавим к мясу и очень хорошо перемешаем, накроем тарелкой и поставим сверху что-нибудь тяжелое. У меня мясо мариновалось сутки.

  • Шаг 7 Прогреваем дрова до углей.

    Прогреваем дрова до углей.

  • Шаг 8 Мясо разместим на решетке и положим на угли. Готовится примерно полчаса — зависит от углей и мяса. Получается сочно и очень вкусно! Приятного аппетита!

    Мясо разместим на решетке и положим на угли. Готовится примерно полчаса — зависит от углей и мяса. Получается сочно и очень вкусно! Приятного аппетита!

Оценить538
0

Автор рецепта

LapSha (Мария)LapSha (Мария),автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

9
Оставить комментарий
  • Майя
    Майя

    Забежала с голосом)) Лови! 5+1

    • Hilda
      Hilda

      20-я! дразнишь нас мангальной диетой на природе :)!!!

      • ЭДГАР
        ЭДГАР

        ОЙ,хоть бы опять в отпуск, на природу, да к мангалу, да эскалоп , да с дымком ...ммммм...

        • Виктория
          Виктория

          ....мяско суперско, так готовить не пробовала, тебе 5 и голос в придачу:)

          • Светлана Горбуненко
            Светлана Горбуненко

            Мария, думаю, что очень вкусно получилось! Я делаю подобный маринад (йогурт+томатный соус(кетчуп)), мясо всегда отличное получается. Мой Вам голос и +5!

            Оставить комментарий