Постные тонкие блины на воде — с дырочками
Описание рецепта
Тонкие блины в пост — и без яиц с молоком получаются нежными, с дырочками.Слово редактора
Постные блины на воде — простой вариант для тех, кто соблюдает пост или избегает продуктов животного происхождения. В составе только мука, вода, растительное масло, сода, соль и сахар. Блины получаются тонкими, гибкими, с характерными дырочками. Подходят с любым постным наполнением — вареньем, мёдом, грибами или овощной начинкой.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- пшеничная мука300г
- масло растительное5ст. л.
- вода500мл
- сода1щепотка
- соль1щепотка
- сахар2ч. л.
Пищевая ценность
- Белки28г31.11% от дневной нормы
- Жиры89г111.25% от дневной нормы
- Углеводы241г80.33% от дневной нормы
- Калории1855кКал77.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Растворите в тёплой воде соль и сахар.Вода должна быть тёплой, около 40 °C — так соль и сахар растворяются быстрее. - Шаг 2Шаг 2Постепенно всыпьте муку и замесите однородное тесто без комков.Вводите муку небольшими порциями и сразу размешивайте — так не будет комков.
- Шаг 3Шаг 3Добавьте соду и растительное масло, перемешайте.Соду не гасите отдельно: она сработает в тесте и даст дырочки на блинах.
- Шаг 4Шаг 4Если тесто получилось слишком жидким, добавьте ещё немного муки.Ориентируйтесь на консистенцию: тесто должно течь с ложки тонкой струйкой, как нежирные сливки.
- Шаг 5Шаг 5Разогрейте сковороду и смажьте её растительным маслом. Выпекайте блины с двух сторон до готовности.Смазывать сковороду можно один раз перед первым блином — масло в тесте не даст блинам прилипнуть.
На заметку
Готовые блины складывайте стопкой — они остаются мягкими и не высыхают. Подавайте с вареньем, мёдом или постной начинкой. Хранить можно под крышкой при комнатной температуре до нескольких часов или в холодильнике до двух суток. Этот рецепт с фото поможет с первого раза получить ровные тонкие блины без разрывов.Оценить516
0
Комментарии
8Дай вам Бог здоровья! Пекла по вашему рецепту (но немного меньше взяла муки), блинчики вышли просто превосходные! На вкус - ни сколько не уступают скоромным:)
Сейчас сделала блинчики по вашему рецепту вкусненькие а какие симпотюльки получаются прям не ожидала!!!!!!!!!спасибо за рецепт!!!
Сегодня готовила Ваши блинчики, только муки меньше положила. Отличный рецепт - пост как масленница :))
соблюдаю посты, но очень люблю блинчики! спасибо за рецепт - очень пригодился.. только 5!
На здоровье!)))