Омлетные тортики с тунцом и укропом
Описание рецепта
Рецепт подсмотрела на «Кухне-ТВ», но состав немного изменила под себя. Делала один большой тортик, а потом разрезала и промазывала начинкой — так удобнее собирать. Тунец с яйцом и укропом внутри, густой томатный соус сверху — вкус сытный, но не тяжёлый. На праздничном столе такие тортики смотрятся аккуратно, особенно если украсить черри.Слово редактора
Закусочные тортики из тонких омлетов, сложенных слоями с начинкой из тунца, варёных яиц и укропа. Верх смазывается густым соусом из измельчённых помидоров, петрушки, майонеза и оливкового масла. Блюдо подходит для праздничного стола или плотного перекуса. Для украшения можно добавить помидоры черри.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные4шт.
- сметана4ст. л.
- укроп1пучок
- тунец1шт.
- соль1щепотка
- оливковое маслопо вкусу
- соуспо вкусу
- петрушкапо вкусу
- майонезпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки33г36.67% от дневной нормы
- Жиры23г28.75% от дневной нормы
- Углеводы4г1.33% от дневной нормы
- Калории356кКал14.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Приготовить четыре тонких омлета, обжаривая каждый под крышкой.Подробный способ приготовления омлета смотрите в базовом рецепте на сайте. - Шаг 2
Шаг 2У готовых омлетов обрезать края, придав квадратную форму. Каждый квадрат разрезать на четыре части.Обрезки омлетов можно пустить в другое блюдо — например, добавить в суп или нарезать в салат. - Шаг 3Шаг 3Сложить омлетные квадраты попарно — по два слоя.Чтобы слои держались ровно, складывайте квадраты одинакового размера.
- Шаг 4
Для начинки варёные яйца и тунец размять вилкой. Укроп мелко нарезать. Всё перемешать и добавить майонез.Тунец берите консервированный в собственном соку или в масле — предварительно слейте жидкость. - Шаг 5Шаг 5На сложенные попарно омлеты выложить начинку, накрыть следующей парой омлетов, снова начинка — и так до последнего слоя.Начинку распределяйте ровным слоем, не перегружая, чтобы тортик не рассыпался при нарезке.
- Шаг 6Шаг 6Для соуса очищенные помидоры измельчить, добавить мелко нарезанную петрушку, соль, майонез и оливковое масло. Соус должен быть густым.Густоту соуса регулируйте количеством оливкового масла: чем больше, тем плотнее консистенция.
- Шаг 7
Верх тортиков обмазать соусом и убрать в холодильник до охлаждения.Охлаждайте тортики не менее 30 минут — так слои схватываются и блюдо легче нарезать. - Шаг 8Шаг 8верх последнего омлета обмазать соусом
- Шаг 9
для соуса измельчить предварительно очищенные помидоры,добавить к ним мелко нарезанную петрушку.соль,майонез и оливковое масло.соус должен быть густым/густоту соуса увеличивать добавлением растительного масла/ - Шаг 10Шаг 10Смазать верх тортиков соусом,охладить.
На заметку
Готовые тортики нарезайте острым ножом — слои будут аккуратными. Храните в холодильнике до суток, накрыв плёнкой. Для украшения подойдут помидоры черри или веточки укропа. Этот рецепт удобно повторять по пошаговым фото: сборка несложная, а результат выглядит эффектно на столе.Оценить516
0