Диетический салат с маслинами, оливками и крутонами
Описание рецепта
Летом хочется чего-то лёгкого — без тяжести, без лишних усилий, без компромисса со вкусом. Этот салат как раз такой: свежие овощи, солоноватые маслины с оливками, душистый базилик и хрустящие крутоны, которые всё оживляют. Горчичная заправка на оливковом масле связывает всё воедино и добавляет характер. Отличный вариант, когда хочется есть вкусно и при этом легко.Слово редактора
Минималистичный летний салат без лишних ингредиентов: свежие овощи, маслины, оливки и листья базилика. Заправка из оливкового масла с горчицей добавляет лёгкую остроту, а крутоны — хрустящую текстуру. Подходит как лёгкий обед или гарнир к мясу. Красный лук можно заменить на зелёный, если хочется мягче.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- огурцыпо вкусу
- оливкипо вкусу
- маслиныпо вкусу
- лук красныйпо вкусу
- оливковое маслопо вкусу
- горчицапо вкусу
- базилик свежийпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории15кКал0.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Томаты и огурцы нарезать, лук нашинковать тонкими колечками.Нарезайте огурцы и томаты примерно одинаковыми кусочками — так салат выглядит аккуратнее. - Шаг 2
Базилик разобрать на листочки.Крупные листья базилика можно разорвать руками, мелкие оставьте целыми. - Шаг 3
Шаг 3Добавить маслины и оливки, всё перемешать.Маслины и оливки можно взять как целые, так и нарезанные колечками. - Шаг 4Шаг 4Оливковое масло и горчицу взбить вместе до однородности, полить заправкой салат.Пропорции заправки — по вкусу, начните с одной чайной ложки горчицы на две столовые ложки масла.
- Шаг 5Шаг 5Посыпать крутонами и сразу подавать.Крутоны добавляйте непосредственно перед подачей, иначе размокнут.
На заметку
Подавайте салат сразу после приготовления — крутоны должны оставаться хрустящими. Хранить в собранном виде не рекомендуется. Если готовите заранее, держите заправку и крутоны отдельно. Этот рецепт легко адаптировать: добавьте брынзу или фету для сытности. Пошаговое фото поможет собрать салат быстро даже в первый раз.Оценить540
0
Комментарии
8Ммм...вкуснятина!!!голосую
Ирина, салат ещё вчера приметила, всё искала - куда б нажать:))) Голосую 12-я!
Красиво, а главное диетично :)
Свежо! Прекрасно! Очень вкусно!А про полезность уж молчу! Ириша, солнце наше, море света! Спасибо я тебе сказать хочу! Записала! Голосую!
Очень уважаю такой салатик!