Просто вкусный торт
Описание рецепта
"Муж: - Можно я возьму еще кусочек торта? Жена: - Да ешь хоть весь! Только половину оставь мне." Приветствую Вас, Друзья Мои! Чтобы будни подсластить, И доставить радость. Разрешите подарить Вам вот-эту сладость! У меня сегодня Просто ВКУСНЫЙ торт, вернее тортик! Хороший летний, легкий тортик! Бисквит очень воздушный и нежный, просто тает во рту! Рецепт бисквита был взят у Оксанки, и опробован еще в самые в первые дни моего нахождения на сайте, по секрету, это первый бисквит, который у меня получился, и после этого я влюбилась в него навсегда! Прослоенный белым шоколадом и взбитыми сливками, ягодами клубники и малины, ммм... Холодные сливки тают во рту, оставляя ароматные сочные кусочки клубники и малинки! Могу сказать с уверенностью, это незаменимый тортик, если у вас есть всего 40 минут времени, чтобы приготовить что-нибудь вкусненькие к приходу гостей)))Слово редактора
Лёгкий и воздушный торт — отличное решение для летнего чаепития! Бисквит, прослоённый белым шоколадом, взбитыми сливками и ягодами, порадует своей нежностью и свежестью. Такой десерт прекрасно подойдёт для семейного угощения или небольшого праздника. Вы можете экспериментировать с ягодной начинкой: добавить к клубнике и малине чернику или ежевику, а также разнообразить вкус, используя разные виды шоколада. Торт готовится быстро, что делает его идеальным вариантом, когда нужно срочно порадовать гостей.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйцо4шт.
- сахар4ст. л.
- мука2ст. л.
- картофельный крахмал2ст. л.
- разрыхлитель1ч. л.
- шоколад белый1шт.
- масло сливочное30г
- сахарная пудра50г
- бисквитпо вкусу
- клубникапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки37г41.11% от дневной нормы
- Жиры78г97.50% от дневной нормы
- Углеводы316г105.33% от дневной нормы
- Калории2095кКал87.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Сюрреалистичная
Лилия
Лилия
Шаги рецепта
- Шаг 1
отделить белки от желтков, желтки взбить с 2 ложками сахара до увеличения в объеме в 2 - 3 разаЧтобы желтки лучше взбивались, предварительно нагрейте их до комнатной температуры. Увеличение в объёме — признак того, что сахар полностью растворился и масса стала более воздушной. - Шаг 2
Белки так же взбиваем с 2 ложками сахара, до устойчивых пиковДля устойчивых пиков белки должны быть холодными. Проверяйте готовность, наклоняя миску — пена не должна вытекать. - Шаг 3
Теперь аккуртано смешиваем желтки с половиной нормы белков,Смешивайте аккуратно, чтобы не потерять объём взбитых белков. Используйте силиконовую лопатку — она не повреждает структуру массы. - Шаг 4
Добавляем предварительно смешанные муку, крахмал и разрыхлитель, в желтки с белками, все также аккуратно смешиваемМуку, крахмал и разрыхлитель просейте — это добавит воздушности тесту. Вводите сухие ингредиенты постепенно, аккуратно перемешивая. - Шаг 5
Добавляем оставшиеся белки, все перемешиваем и выливаем в смазанную маслом форму (у меня была форма на 23 см.)Выливайте тесто равномерно, чтобы бисквит получился ровным. Используйте форму с антипригарным покрытием — так бисквит легче будет извлечь. - Шаг 6
Выпекаем при 200 С, 20 минут, и даем ему остыть, разрезаем на 3 слояДуховку предварительно разогрейте до 200 °C. Готовность бисквита можно проверить, слегка надавив на него — он должен пружинить и не оставлять вмятин. - Шаг 7
В то время пока печется бисквит готовим прослойку, шоколад растапливаем с маслом,Чтобы шоколад не подгорел, растапливайте его на водяной бане. Постоянно помешивайте, чтобы масса была однородной. - Шаг 8
Сливки взбиваем с сахарной пудройСливки должны быть хорошо охлаждёнными. Взбивайте до устойчивых пиков — когда пудра полностью растворится, а масса станет густой. - Шаг 9
Теперь приступаем к сборке: на корж наносим шоколад,Наносите шоколад равномерно, используя лопатку или шпатель — так слой будет ровным. - Шаг 10
Затем поверх шоколада сливки - Шаг 11
на сливки ягоды - Шаг 12
Так же поступаем и остальными коржами - Шаг 13
В итоге получаем вот такой красивый тортик! Украшаем на ваш вкус! я просто посыпала сахарной пудрой сверху ;)) - Шаг 14
Тортики люблю я печь В ночь на воскресенье. Кухню главное не сжечь. Тортик - объеденье!
На заметку
Готовый торт лучше всего подавать охлаждённым — так вкусы становятся ярче, а текстура более приятной. Храните торт в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере или под плёнкой. Для вариации можно заменить клубнику на другие ягоды, например, малину или голубику, — это добавит новые вкусовые нотки.Оценить5123
0
Комментарии
49Галиюш, у меня твой тортик замечательно поднялся, но когда вынула из духовки - сразу опал, и получилось поделить только на два тоооненьких коржа. Что я сделала не так? Не додержала? Но я боялась, что еще пару минут - и пережарится.
Галиюша, мой Димка уплетал тортик за две щеки. Спасибо за хороший рецепт без заморочек.
Как и обещала испекла сыну к 1-му сентября тортик, только вместо клубники - персики, торт получился очень нежный. Бисквит - чудо, воздушный и легкий. Добавляю фото.
Галиюш,принимай работу.Спасибо,сегодня испекла на др сына подруги,вообщем нужно было быстро испечь что нибудь и я вспомнила о твоем чудо тортике). Правда у нас уже нет ни какой клубники,ни малины....жаль,но с нектаринами и персиками вышло тоже не плохо...очень порадовал бисквит)Спасибо Луноликая моя,так и записала Галиюшин тортик))
20%, больше не нашла